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Conoscete le puntarelle? E’ una verdura poco conosciuta ma molto saporita e versatile. Sono una di quelle verdura che possono essere mangiate sia crude che cotte, quindi perfette in insalata per fare un pieno di vitamine. Ingredienti: puntarelle olio limone yogurt bianco (anche vegetale) mix di semi (girasole, zucca, noci, mandorle) pomodori secchi sale Procedimento: Continua a leggere..

La MOUSSE di GELATO MANGO e YOGURT è indescrivibilmente squisita! E’ facilissima da preparare e velocissima da mangiare…è davvero davvero buona! Questa MOUSSE è l’ideale per creare un DESSERT sorprendente, gustosissimo, ma anche sano! Basterà prendere un ottimo gelato artigianale (io ho scelto i gusti MANGO e YOGURT), una panna liquida di qualità e tanta Continua a leggere..

Muffin mimosa I muffin mimosa sono dei piccoli dolci monoporzione per festeggiare la festa della donna. Sono morbidi e golosi e sono semplici e veloci da preparare. Vuoi provare un altro dolce per la festa della donna  ?  Prova la  Torta mimosa alle fragole Ingredienti 250 grammi di farina 00 2 uova 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo Continua a leggere..

Ingredienti per le suprème 2 suprème di pollo (senza pelle) 1 arancia tarocco (non trattata) per la marinatura 1 scalogno per la marinatura 1 ramoscello di rosmarino per la marinatura 3 cucchiai di miele 1 arancia tarocco (solo il succo) 80 g burro q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe nero in grani e macinato Continua a leggere..

Ed anche oggi mani in pasta per preparare qualcosa di buono e soprattutto sano per la colazione di domani. Queste tortine sono fatte con ingredienti semplici ma sono profumatissime e golose, ideali sia con una tazza fumante di tè sia con il caffelatte del mattino. Stavolta le ho volute arricchire nell’impasto con della marmellata Fiordifrutta al Continua a leggere..

L’idea di preparare questo plumcake nasce dalla necessità di smaltire alcuni ingredienti che avevo in casa: le nocciole ed il cioccolato bianco. Il risultato è stato molto apprezzato perchè i due ingredienti si sposano alla perfezione, racchiusi in questo impasto soffice e nutriente. Il plumcake con nocciole e cioccolato bianco è, tra le altre cose, un Continua a leggere..

Lievito per dolci fatto in casa: oggi vi racconto come ho scoperto questa fantastica soluzione, che funziona davvero. Qualche settimana fa ho scoperto la ricetta del lievito per dolci fatto in casa. L’idea mi ha incuriosita molto e ho voluto subito provare. Il risultato è stato davvero sorprendente. Una di quelle soluzioni che avrei voluto Continua a leggere..

Un insieme di prodotti per me nuovi che  hanno dato un gran buon risultato!! INGREDIENTI200g.farina di segale   macinata a pietra Molino Soncini Cesare150g.farina 0050g.di caco amaro300g  di yogurt di soia dolce150g di dolcificante  Dolcedi’ Rigoni di Asiago3 uova intere100 di olio di semi di arachidi80g.di  chicchi di cioccolto fondenteun pizzico di sale1 bustina lievito Continua a leggere..

Queste gustose  polpette di carne macinata  sono insaporite da diverse  spezie ,   possono essere  servite accompagnate da un contorno di verdure o una salsa allo yogurt, ottime anche come idea da finger food. Ingredienti 800 g di macinato di manzo…

Torta paradiso (tipo Kinder)   Ingredienti 4 uova 100 gr di farina di riso 100 gr di amido di mais 8 gr di lievito per dolci un pizzico di sale 4 cucchiai di olio di semi di arachidi 150 gr di zucchero la scorza grattugguata di mezzo limone e mezza arancia ( facoltativi o li potete Continua a leggere..