Tag Archives: Vongole

Non cucino spesso il pesce, ma ogni volta mi ripeto che dovrei farlo più di frequente, perché i piatti a base di pesce hanno davvero molte qualità: leggeri, gustosi e semplici da preparare. Il problema maggiore per chi come noi vive in montagna è però riuscire a reperire del buon pesce fresco, perchè la riuscita Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di molluschi freschi (Cozze e Vongole) 100 g di Gamberetti già sgusciati e cotti 250 g di Fagioli Cannellini in scatola 2 gambi di Sedano 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Classicum – Poggio Giulivo 1 rametto di menta sale&pepe Procedimento: Staccate le foglie Continua a leggere..

Guarda come vongolo di Simone Scipioni Ingredienti: Vongole veraci, 60 Cetriolo, ½ Yogurt greco, 50 g Sedano, 6 coste Mela verde, 2 Peperone verde, 2 Lime non trattato, 1 Gomma xantana, 3 g Aceto di vino bianco Sakura mix Menta Aglio Olio evo Sale Pepe Pulire e mondare il sedano, la mela verde e il Continua a leggere..

Spaghetti alle vongole Un primo piatto alle vongole con aggiunta di parmigiano rendono questo spaghetto ancora più gustoso e cremoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Vongole veraci 1 kg Burro 50 g Parmigiano reggiano 50 g Cipolla bianca 1 Prezzemolo 1 mazzetto Continua a leggere..

Metti una sera a cena… Sicilia Menù 1 Menù Degustazione Antipasto  Tonno rosso scottato / Susina nera infornata con cuore di Caciocavallo semistagionato / Caciocavallo semistagionato con marmellata di pompelmo Primo – Orecchiette fresche alle Vongole Veraci Dolce – Degustazione di Biscotti di Mandorla con Gelato al Cannolo Siciliano e Moscato di Siracusa Tutti i Continua a leggere..

Spaghetti, vongole, datterini Un primo piatto veloce da fare e ottimo da gustare. Ricetta con pochi ingredienti, ma molto saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Vongole 1 kg Prezzemolo 1 mazzetto Cipolla 1 Pomodorini datterini 20 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Ben trovati! Con questo post vi consiglio 5 appetitose ricette estive da realizzare con le zucchine, uno degli ortaggi estivi più amati! Qui di seguito troverete 5 gustose ricette fra antipasti, primi e secondi piatti, da preparare a casa con facilità. Si tratta di ricette economiche e, quindi, alla portata di tutti. Diamo insieme un’occhiata… Continua a leggere..

Vongole alla marinara Un intramontabile classico dei classici, un delizioso antipasto caldo dal sapore di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Vongole veraci 1 kg Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Sistematele le vongole in un recipiente e copritele d’acqua fredda, Continua a leggere..

Uno dei miei piatti preferiti è senza ombra di dubbio la pasta con le vongole… Che siano spaghetti o linguine non importa, purchè ci siano le vongole veraci… Slurp!!! :-) La ricetta che vi propongo oggi è facile da realizzare, semplicissima e davvero gustosa, ideale da consumare durante una ricorrenza speciale (ad esempio San Valentino, Continua a leggere..

Pazzi per la pasta al tonno? Oggi vi propongo una versione facilissima e tanto gustosa, che è anche molto veloce da preparare! Si tratta delle linguine con tonno e Philadelphia, un primo piatto gustoso e così semplice che sono sicura vi conquisterà in un baleno! Il punto forte di questo piatto è sicuramente la velocità Continua a leggere..