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  Curcuma in cucina, mai più senza! Scopri i segreti di questa spezia dalle mille proprietà benefiche che può diventare un preziosissimo alleato in cucina Il suo profumo avvolgente ha sfumature che ricordano lo zenzero e l’arancia, il gusto è amarognolo, leggermente piccante e quasi terroso, il colore è un brillante giallo-aranciato che somiglia a Continua a leggere..

Scopri i segreti di questa spezia dalle mille proprietà benefiche che può diventare un preziosissimo alleato in cucina Il suo profumo avvolgente ha sfumature che ricordano lo zenzero e l’arancia, il gusto è amarognolo, leggermente piccante e quasi terroso, il colore è un brillante giallo-aranciato che somiglia a quello dello zafferano. Avete capito di che Continua a leggere..

La fragola è una pianta perenne che cresce nei boschi allo stato selvatico, ma ha ottimi risultati anche se coltivata. I suoi frutti sono conosciuti già dai tempi dei romani, che ne apprezzavano il gusto delicato e leggermente acidulo. Era molto amata per i suoi fiori da Carlo V, il quale fece piantare 1200 fragole Continua a leggere..

Cardamomo: come usarlo nelle tue ricette Scopri come sfruttare questa spezia preziosa per dare carattere e sapore ai tuoi piatti Terza spezia più cara al mondo dopo zafferano e vaniglia, il cardamomo è un elemento prezioso per dare vivacità ai tuoi piatti. Esaltato perfino nelle Mille e una notte per i suoi mitici poteri afrodisiaci, Continua a leggere..

  Scopri come sfruttare questa spezia preziosa per dare carattere e sapore ai tuoi piatti Terza spezia più cara al mondo dopo zafferano e vaniglia, il cardamomo è un elemento prezioso per dare vivacità ai tuoi piatti. Esaltato perfino nelle Mille e una notte per i suoi mitici poteri afrodisiaci, oltre al suo aroma inconfondibile Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un dessert adatto a tutte le stagioni , a base di latte di mandorle homemade. Per addensarlo ho usato l’agar agar, a base di alghe .  Potremo deliziarci con poche calorie, senza glutine e senza proteine animali, presenti nella colla di pesce. Naturalmente , il mio fido estrattore Essenzia By SiQuri mi Continua a leggere..

Marmellata di lamponi homemade? Preparala così Adatta per preparare dolci deliziosi o da mangiare con una fetta di pane, è il modo ideale per conservare il gusto vero dei lamponi per tutto l’anno! A maggio la natura ci regala i primi, deliziosi lamponi. Buonissimi e colorati, sono un vero piacere per gli occhi e per Continua a leggere..

Composta di rabarbaro: una ricetta da provare! Con il suo sapore gradevolmente amaro e rinfrescante, il rabarbaro è perfetto per i dolci estivi e per chi ai dessert zuccherosi preferisce quelli di carattere Se siete tra coloro che trovano i dolci particolarmente zuccherosi troppo stucchevoli, la Composta di rabarbaro è proprio la ricetta che fa Continua a leggere..

I muffin integrali alle mele con crusca d’avena sono dei dolci perfetti per la prima colazione o la merenda, adatti a tutti, ma soprattutto a chi ha un occhio in più al benessere e alla linea. Questi muffin, infatti, sono preparati con mele, zucchero di canna, pochissimo olio di semi, farina integrale e con l’aggiunta Continua a leggere..

  Solo da poco ho cominciato a cucinare la quinoa, incuriosita dalle proprietà di cui leggevo sul web:  non è una graminacea e non contiene glutine, questo la rende adatta ai celiaci; è ricca di proteine, carboidrati e fibre nonchè sali minerali e vitamine.Essendo molto proteica è ottima anche per chi non assume proteine animali. Lavatela Continua a leggere..