Tag Archives: vino

Il brasato al vino rosso è un piatto di carne tenerissimo e saporito, perfetto per le fredde serate invernali. Va accompagnato da polenta gialla d media consistenza, la ricetta per prepararla la trovate QUI. Il brasato al vino rosso è semplicissimo da preparare, ma richiede un po’ di tempo, tra marinatura e cottura. Ne vale Continua a leggere..

Come fare il pollo arrosto con patate Come fare il pollo arrosto con patate? Ecco un elenco di piccoli suggerimenti che aiuteranno i meno esperti nella preparazione di questo grande classico della cucina tradizionale. La prima cosa da fare è la scelta del pollo a meno che non sia del vostro cortile! Il pollo dall’aspetto Continua a leggere..

Come cucinare il tacchino del Ringraziamento Domani negli Stati Uniti si celebra la Festa del Ringraziamento, l’inizio del periodo natalizio per tutte le famiglie americane. La tradizione vuole che ogni famiglia si riunisca con parenti e amici attorno a una grande tavolata per cenare, chiacchierare e divertirsi. Tuttavia, riunire più persone attorno a un tavolo Continua a leggere..

I bucatini all’amatriciana è uno dei piatti più famosi in Italia nonché tra i più gustosi, piatto semplicissimo, originario di Amatrice ma considerato tipico della cucina romana, forse perché tra i più amati della capitale, insieme alla carbonara Il sugo all’amatriciana prevede poche varianti: c’è chi aggiunge cipolla e chi sfuma col vino bianco. Prevede l’uso del Continua a leggere..

I due vini sono stati fatti (testuali parole) “ tra la lavatrice e il frigorifero”. Questo per spiegare gli spazi ristretti in cui il produttore ha dovuto lavorare. Del resto, considerando che metà delle uve sono arrivate in Lunigiana dal Chianti Classico in un camioncino frigo noleggiato per l’occasione e che l’altra metà proviene da Continua a leggere..

Strozzapreti pasticciati Piatto della tradizione romagnola gli strozzapreti conditi con ragù di carne e panna. Gli strozzapreti si prestano benissimo per essere conditi con salse e sughi elaborati. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Panna 250 ml Per gli strozzapreti Farina 500 g Acqua q.b. Sale q.b. Continua a leggere..

Strudel salato ai carciofi e provola Lo strudel salato ai carciofi e provola è uno strudel salato molto buono, per chi ama i carciofi. La particolare chiusura rende questo strudel anche molto bello da vedere. Con la pasta sfoglia rimasta ho fatto dei piccoli carciofi che ho messo sopra allo strudel rendendolo ancora più bello Continua a leggere..

Un antipasto saporito e leggero, il budino salato di zucca e broccoli si prepara con pochi ingredienti e porta un po’ di colore in tavola Ingredienti (4 persone) 200 gr di broccoli 200 gr di zucca (pulita) 200 gr di ricotta 2 uova 1/2 bicchiere di vino bianco 40 gr di Parmigiano Reggiano 1 spicchio Continua a leggere..

Il baeckeoffe è uno stufato francese e per la precisione alsaziano, cotto nel vino riesling. l’Alsazia è una regione della Francia che confina con la Germania, a causa di ciò essa ha avuto una storia travagliata di continue contese tra questi due paesi, anche a causa di numerosi feudi che i nobili tedeschi avevano in Alsazia e su Continua a leggere..

ravioli al radicchio dosi per 4 persone ingredienti per ravioli al radicchio per la pasta 300 g di farina tipo 0 6 albumi per il ripieno 250 g di radicchio 100 g di prosciutto crudo 50 g di parmigiano grattugiato 150 g di vino rosso 20 g di scalogno tritato un pizzico di sale un Continua a leggere..