Tag Archives: vino

Ingredienti per 4 persone: 4 galletti, 800 gr. di castagne tipo marroni, 6  prugne secche snocciolate, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di pangrattato, il succo di ½ limone, la scorza grattugiata di ½ limone, 500 ml. di vino rosso, 2-3 foglie di salvia, 2 rametti di timo, 2-3 cucchiai di olio Continua a leggere..

Seppioline del Mediterraneo e piselli Buongiorno amici del web,sono davvero felice di parlarvi di questa ricetta: le seppioline sono buonissime e facilissime da cucinare in umido. E’ sufficiente mettere tutti gli ingredienti in pentola e lasciarli cuocere in umido per circa mezz’ora. Il risultato sarà un concentrato di salute e bontà considerando che le seppie Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 200ml vino bianco secco, 120ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 1 cucchiaio colmo di origano, pepe Mettere nell’impastatrice la farina con il sale, una macinata di pepe e l’origano, diluire con il vino e l’olio; azionare l’apparecchio, impastando per 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed Continua a leggere..

Tranci di cernia al forno Buongiorno amici del web, oggi vi propongo una ricetta con un pesce magro ma dalla carne prelibata, la cernia. Molto saporita al forno semplice o su un letto di patate, si può anche cucinare in padella mentre è sconsigliata alla griglia. Questa di cui vi parlo oggi era grandicella e Continua a leggere..

Ingredienti: 700g lonza di maiale aperta a libro, 100g carne macinata di maiale, 150g pancetta tesa affettata spessa, 200ml vino bianco, 500g mele golden a spicchi, 50g prugne secche denocciolate, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritato, 3 foglie di salvia tritate, noce moscata, olio, sale, pepe Mescolare la carne macinata con il rosmarino e la Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco la mia ricetta per fare il ragù di carne. A differenza degli altri ragù di carne che utilizzano la carne macinata mista (maiale e vitello) io utilizzo per questioni di gusto solo la carne di vitello. La ricetta è disponibile sia con il bimby che senza. Continua a leggere..

Fiorentina a Firenze Fiorentina a Firenze Vivendo a Roma, spesso mi è capitato di acquistare un treno a/r a pochi euro per andare a mangiare una Fiorentina a Firenze. Eh già, cosa c’è di meglio di un pranzo domenicale nella città dei Medici, mangiando una bella bistecca al sangue sorseggiando un gustoso vino rosso?! Tuttavia, Continua a leggere..

Saltimbocca alla romana Tipico piatto della cucina romana: fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, facile e veloce da realizzare, molto gustoso e saporito. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Vitello 8 fette Salvia 8 foglie Prosciutto (non troppo sottili) 8 fette Burro 50 g Vino Continua a leggere..

Dall’Umbria un’idea per un secondo di carne veloce e sfizioso: i medaglioni di vitello con i funghi.Una ricetta facile per preparare una cena gustosa, servita cotta e mangiata.Ingredienti per 6 persone: 6 medaglioni di noce di vitello da 150 gr. l’uno, 250 gr. di funghi, 200 gr. di burro, 1 dl. di panna da cucina, Continua a leggere..

Buon Venerdì! Nell’ultimo post vi ho mostrato le ricette preparate per il compleanno del mio blog (se vi siete persi/e il post CLICCATE QUI) e oggi vi propongo la ricetta di questa gustosissima e soffice pizza alta in teglia. Realizzare questa pizza è davvero semplice e il risultato è molto soddisfacente; una portata ideale da Continua a leggere..