Tag Archives: verdure

La ricetta del couscous alle verdure (o cuscus o cous cous) è una di quelle che preparo spesso, perchè è un primo piatto veloce, leggero e molto versatile. Veloce, perchè il couscous ha bisogno di pochissimi minuti per cuocere; leggero, perchè le verdure lo rendono saziante e soddisfacente; versatile, perchè potete utilizzare le verdure che Continua a leggere..

Il minestrone è uno dei piatti più amati della cucina italiana, noto per la sua semplicità e il suo elevato valore nutritivo. Questa zuppa ricca di verdure e legumi rappresenta un vero e proprio concentrato di benessere. Mangiare minestrone con frequenza non solo offre una varietà di sapori deliziosi, ma apporta anche una vasta gamma Continua a leggere..

  Con il caldo e le temperature alte la pasta fredda è l’ideale per portare in tavola bontà, colore e leggerezza.La pasta fredda è versatile e si adatta a tante occasioni: una tavolata con gli amici, un pranzo di lavoro, o molto semplicemente per una cena con il marito per stupirlo… Gli abbinamenti sono infiniti, Continua a leggere..

Le melanzane e le zucchine grigliate sono un contorno versatile, la base di molte altre ricette come involtini, parmigiane, primi piatti e torte salate. Utilizzare la friggitrice ad aria rende questo processo ancora più semplice e, soprattutto, senza bisogno di sorvegliare continuamente la cottura. Ecco come fare: Ingredienti per 2 Persone: 2 zucchine grandi 1 Continua a leggere..

    L’insalata di ceci è un piatto appetitoso, leggero e colorato, perfetto per il periodo estivo. Gli ingredienti per arricchirla, così come le loro quantità, variano a seconda del gusto personale: in genere, verdure tipicamente estive, erbe aromatiche e un condimento a base di aceto, sale, pepe nero appena macinato e olio buono. Potrete Continua a leggere..

Zucchine a scapece o alla scapece: la ricetta napoletana originale del contorno di verdure estivo vegano e semplice, con video ricetta

Ratatouille di verdure o teglia di verdure gratinate al forno: antipasto, contorno, per condire pasta e riso o farcire panini e torte salate.

La giardiniera in agrodolce è un piatto tipico della cucina italiana. Le sue origini risalgono al Medioevo, quando era un ottimo metodo di conservazione delle verdure che in estate abbondavano, mentre scarseggiavano in inverno. Grande sviluppo a questa ricetta fu dato nei conventi, dai monaci cambusieri. Erano loro che nei monasteri si preoccupavano di conservare Continua a leggere..

  La voglia di stare ai fornelli negli ultimi giorni è davvero scarsa, ma la pasta sulla tavola per pranzo non manca mai…Ecco una ricetta facile e veloce per fare la pasta senza rinunciare al gusto!!! Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di penne 200 gr. di crema di latte 200 gr. di carote 200 Continua a leggere..

Sebbene il loro nome possa far supporre che siano di origine spagnola, gli sgombri alla catalana light sono l’appetitosa e facilmente digeribile variante “ povera ” del prelibato piatto a base di astice ed ortaggi creato negli anni Settanta dal cuoco sardo Giuliano Ardu e che rese famoso il suo ristorante milanese Trattoria del Pescatore. Continua a leggere..