Tag Archives: verdure

I succhi di frutta e verdure sono delle bevande dissetanti con tantissime proprietà benefiche , ed è anche un modo per poter stare in forma  ma con gusto. Oggi vi presento il succo di Pompelmo e Finocchio  preparato in pochissimo tempo con  la mia bellissimaCentrifuga Philips Avance Collection HR1871   questo tipo di succo è tra Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso basmati integrale, 100 gr fagioli cannellini, 2 zucchine, cavolo verza viola, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Prelessare i fagioli per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare zucchine e un po’ di cavolo sottilmente. Scottare le verdure pochi minuti in padella con un filo d’olio. Nel Continua a leggere..

I crocchè, come il caffè e la pizza, sono un vanto della cucina Napoletana! :) Il fritto è un’arte che si apprende da bambini e non puoi sbagliare oppure  nun si nisciun si friv accusì :D :D :D Dalla tradizione Angioina ci tramandiamo questi panzerotti che compongono il tradizionale cuoppo di fritto napoletano, consumato per Continua a leggere..

Una ricetta semplice e velocissima per preparare deliziosi spaghetti veg di zucchine al pesto. Un attrezzo  originale che non può mancare a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Ma anche una deliziosa alternativa ai soliti spaghetti che non vi deluderà. Un piatto leggero e sano, tutto veg che sarà apprezzato anche da chi vuole semplicemente un Continua a leggere..

I Rustici Buffet sono quei deliziosi bocconcini di pasta sfoglia presenti nei rinfreschi; esistono vari tipi di rustici con forme e ripieni diversi, questi che vi faccio vedere sono quelli classici, veloci e semplici eseguiti con la pasta sfoglia. Ovviamente potete utilizzare anche quella già pronta del supermercato, ma se ve ne servono grandi quantitativi Continua a leggere..

Attualmente si apre la mia ricerca di ricette velocissime da fare e ottime da mangiare fredde. La farinata è veramente buona, in padella acquista un sapore più rustico, poi se la facciamo con le verdure diventa un buon piatto completo, per usare i legumi in un modo diverso dalla solita zuppa! Ingredienti: 250 g farina Continua a leggere..

Il pollo verdure zenzero e curry con riso basmati costituisce un piatto unico : abbiamo la verdura, le proteine e i carboidrati, magari possiamo accostarci una bella insalata o dei pomodori. Zenzero, curcuma sono ormai odiernamente note per le loro notevoli e molteplici proprietà e quindi queste spezie sono diventate di uso comune nella nostra cucina. Continua a leggere..

Oggi vi racconto un’altra ricetta della tradizione della cucina povera calabrese, una delle ricette tramandate negli anni insegnatami dalle mie care nonnine. E’ un pasticcio di verdure di campo con fagioli e pane raffermo che io ho però sostituito con il pangrattato, perchè crea una crosticina più croccante. Che poi in realtà questo piatto è anche molto Continua a leggere..

Capita di aprire il frigorifero e di non trovare niente. Eh si, eccome se capita, soprattutto a chi non compera niente di pronto. Perché la cucina vegan è deliziosa, entusiasmante, gustosa, tutto quello che di bello e buono vi viene in mente, però un po’ di organizzazione, per non trovarsi a mangiare solo insalata o Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr quinoa, 100 gr fagioli cannellini, 1 fettina di zucca, 1 zucchina, 3 – 4 foglie di radicchio rosso, cipolla, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli cannellini per 2 ore, dopo averli tenuti una notte in ammollo. Di solito ne preparo di più e li uso per un paio di Continua a leggere..