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Ed eccoci giunti al dolce, la parte più golosa del pranzo di Natale.Light and tasty oggi propone il fine pasto, il dolcetto a cui non si riesce a dire no, nonostante la grande abbuffata, delizioso al gusto ma non troppo calorico.Ho deciso di preparare delle mini mousse di ricotta, arricchite con lamponi e un poco Continua a leggere..

  Biscotti. Ne abbiamo scelti tantissimi da fare con i bimbi, tutti quelli che piacciono a loro ovviamente. Sono sempre i più semplici, di frolla alla vaniglia o con il cacao, perché ancora non apprezzano spezie e ripieni particolari, ma nemmeno le marmellate a dire la verità. Glieli faccio con tanto piacere perché li mangiano Continua a leggere..

Previsioni in base ai “cariennili”: oggi 19 dicembre scirocco, quindi si presume che giugno sarà un mese caldo. I biscotti natalizi che vi farò virtualmente assaggiare oggi si chiamano “bastardi”. Non conosco l’origine di questo nome, suppongo sia dovuta al fatto che, rispetto ai più pregiati biscotti di mandorla, questi, tra gli ingredienti prevedono anche la Continua a leggere..

Ingredienti : 250 gr farina 00 15 gr dolcificante stevia 125 gr burro 1 uovo 1/2 fialetta aroma vaniglia 1 pizzico di sale 70 gr cioccolato fondente 74 % (meglio il percentuale più alto di cacao) 70 gr panna fresca noccioline qb Preparazione : Impastare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio, formare Continua a leggere..

Mai provato a preparare in casa il famoso liquore irlandese a base di whisky? Ingredienti per 1 litro di liquore 280 ml di latte200 ml di panna80 g di cioccolato250 g di zucchero2 tuorli2-3 gocce di estratto di vaniglia100 ml di whisky100 ml di alcol a 90° Preparazione Versare in una casseruola il cioccolato precedentemente Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina O, 120g zucchero, 2 uova, 80ml olio di semi, 130g crema alla gianduia, 30g torroncini al cioccolato tagliuzzati grossolanamente, 30g torroncini alla vaniglia tagliuzzati grossolanamente, 15ml liquore all’amaretto, 9g lievito per dolci, sale Sbattere a crema le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio, il liquore, intridere Continua a leggere..

  I candy cane sono i classici bastoncini di zucchero al sapore di menta, dalla tipica forma ad uncino color bianco e rosso. li ho sempre visti sin da piccola nei cartoni animati e fumetti e ricordo ancora l’emozione nel vederli una quindicina di anni fa, per la prima volta anche in Italia. I candy Continua a leggere..

Natale non sarà Natale senza regali, e senza dolcetti. Per questo ho preparato uno dei miei dolci preferiti: i Browies al cioccolato. Un quadrato tira l’altro e la ricetta è davvero semplice, la potrebbe rifare anche mia mamma. Io ho arricchito il tutto con cannella, noci e gocce di cioccolata. Non so voi, ma davanti Continua a leggere..

Ingredienti (per circa 30 biscotti): 500 g farina 0 (io ho usato Molino Rossetto) 140 g zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1/2 stecca di vaniglia (i semi) 1 pizzico di curcuma La scorza grattugiata di un limone 140 ml di olio di semi 110 ml di acqua Procedimento: Mescolare prima gli ingredienti secchi:Continue Continua a leggere..

Adoro le castagne e prima che la stagione per gustarle finisca, ne faccio sempre scorta.Di solito ne surgelo una certa quantità per farne caldarroste, un po’ le preparo già pronte da fare lessate e una consistente porzione la utilizzo per preparare la crema, di cui sono golosissima.Non mancano ovviamente anche quelle tenute nello sciroppo di Continua a leggere..