Tag Archives: uvetta

Ecco una ricetta tipica della regione Toscana, grazie alla collaborazione con la blogger Simona Ciampi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Questo piatto, il baccalà uvetta e pinoli, lo cucinava mia nonna, originaria della zona tra la provincia di Firenze e quella di Pisa. Purtroppo lei è morta quando io avevo 4 Continua a leggere..

I muffin, importati dagli stati uniti, sono stati italianizzati in mille modi differenti, perché sono piccoli, pratici, monoporzione e ideali per la merenda o lo spuntino di adulti e bambini. Questa mia versione prevede moltissima frutta ed è assolutamente da provare. 650 grammi di Mele Red Delicius 1 Uova 75 grammi di Sciroppo di agave Continua a leggere..

Negli ultimi anni ho preso la buona abitudine di preparare prevalentemente (e quasi esclusivamente) piatti con preparazioni light: senza burro, poco olio, niente fritto, ingredienti integrali e poco calorici, ma quando viene la voglia e si vuole fare un pranzetto di quelli che soddisfano pienamente, si può fare un eccezione alla regola!! In questi giorni Continua a leggere..

Non sono un’amante dell’aglio e, anche se nelle ricette che pubblico spesso lo trovate negli ingredienti, devo ammettere che mi sforzo per aggiungerlo. Ho cambiato idea quando a ottobre scorso lo Chef Cedroni ha preparato una ricetta con aglio nero, di cui non conoscevo l’esistenza. Da allora ormai utilizzo praticamente solo quello.Ovviamente per questa ricetta Continua a leggere..

Originaria della Cina, l’albicocca deve la sua diffusione nel Mediterraneo ai Romani prima e agli arabi dopo.Di basso apporto calorico, è invece ricca di minerali e vitamine A e C che sono tra l’altro amiche dell’abbronzatura oltre che anti radicali liberi,  protettive della pelle e della vista. La stagione di raccolta va da giugno ad Continua a leggere..

Dosi per quattro persone: 1 kg di pasta di pane, 80 g di uvetta, 70 g di frutta candita, 150 g di burro, 120 g di zucchero, olio, zucchero a velo quanto basta. Impastare la pasta di pane con l’uvetta, la frutta candita tagliata a pezzettini, il burro e lo zucchero. Lavorate bene la pasta Continua a leggere..

Scroll down for english version Come vedete ogni tanto esco dalla latitanza per far capolino sul mio amato blog!… e quale occasione migliore se non per pubblicare una ricetta per il menú della nostra amata rubrica StagioniAMO! Nonostante cucini poco e mi sia anche messa a dieta (seriamente!!!)… non smetto mai di seguire la stagionalità Continua a leggere..

I maritozzi marchigiani non sono altro che dei paninetti allungati simili a quelli romani ma arricchiti da uvetta, pinoli e arancia candita.Sono morbidissimi e molto profumati ma come tutte le ricette della tradizione le varianti sono molteplici e ogni famiglia ha la sua versione, un tempo venivano fatti con la pasta di pane quando ancora il pane Continua a leggere..

Girelle( non girelle) di pan brioche con uvetta e aroma di arancia Li ho chiamate così perché il mio sperimento non è stato molto soddisfacente in quanto l’impasto era un pò troppo molle per fare delle girelle, ma il gusto era squisito. Non potevo non postarle, visto che sono piaciute molto nonostante non si nota Continua a leggere..

I biscotti con i cornflakes sono deliziosi, facili da preparare e versatili da gustare. Sono buonissimi a colazione, a merenda, con il gelato o una coppa di crema, o, ancora, per soddisfare la voglia di dolce serale sorseggiando una buona tisana. Sono l’ideale per riciclare i cornflakes che magari sono nella credenza da troppo tempo Continua a leggere..