Tag Archives: uvetta

Sto ancora facendo i conti con stampelle e scarpone e comincio davvero ad essere stufa.Ho fatto due conti e se l’ortopedico mi darà l’ok, il 25 novembre dovrei poter togliere questa “elegante” open toe tacco 4 e non camminare più come “ciò l’anca sbilenca”.Facciamoci 4 risate e passiamo avanti che i giorni sono ancora tanti Continua a leggere..

Tra gli alberi del nostro frutteto c’è un grande fico, che anche quest’anno ha dato i suoi frutti: tanti fichi sugosi e dolcissimi, scuri all’esterno ma chiari dentro con delle bellissime venature rosate. La mia mamma adora mangiarli così, anche dalla pianta, io preferisco utilizzarli come ingrediente, e, visto che avevo a disposizione anche delle Continua a leggere..

Roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta I roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta e anice sono fatti di una semplice pasta lievitata, sono soffici e al momento di cuocerli profumano di buono tutta la casa. Semplici da preparare hanno solo bisogno di un po’ di tempo per la lievitazione. Ottimi al mattino si Continua a leggere..

    Qui in Brianza il pane all’uva passa è un prodotto della tradizione, se ora i panettieri vendono biscotti e brioches, ai tempi dei nostri nonni l’unico dolce che trovavi solo il fine settimana era questo pane dall’impasto più ricco di quello tradizionale e reso dolce dall’uvetta passa. Sono pochi i fornai qua a Continua a leggere..

Sfogliatine con mango uvetta e miele Le sfogliatine con mango uvetta e miele si preparano in un attimo e sono sempre buone. Oggi ho voluto mettere del mango ma sono buonissime anche con le pere e le mele. Ho messo sul fondo dell’uvetta senza farla rinvenire in acqua perchè sarà sufficiente quella rilasciata dalla frutta Continua a leggere..

Ho voluto sperimentare questa ricetta dei biscotti rustici vegani per trovare un’alternativa ai biscotti vegani al cacao. Questo sempre perché non potendo mangiare latte e uova devo per forza trovare diverse ricette per poter variare. Pur non avendo il burro né le uova sono dei biscotti molto friabili, chi li ha assaggiati non credeva che Continua a leggere..

Pane di mosto con uvetta e mandorle Uno degli ingredienti principali e fondamentali di questo dolce è il mosto d’uva. Quando non lo trovo in qualche cantina nel periodo della vendemmia, lo sostituisco con il succo d’uva che posso fare anche in periodi diversi da quello della vendemmia. Il pane di mosto sarà buonissimo ugualmente. Continua a leggere..

Focaccia dolce con uvetta Una focaccia morbidissima per una colazione golosa o una merenda, facile e a parte i tempi di lievitazione, veloce da fare. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 g Zucchero 50 g Burro 80 g Lievito di birra fresco 10 g Latte Continua a leggere..

Uno dei ricordi di bambina che ho nella mente è mia nonna materna al tavolo della cucina a tirare la pasta con il mattarello. Mia nonna era una bravissima sfoglina e la sua pasta era così sottile che leggevi attraverso le pagine di un libro.Anche mia mamma era una brava sfoglina, ora ha quasi 88 Continua a leggere..

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..