Tag Archives: uvetta

Ingredienti: 400g farina manitopa, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 160g zucchero, 120ml latte, 80g burro, 1 uovo, 30ml rum, 1 bustina di vanillina, 250g marzapane, 100g uvetta, 150g crema alla gianduia, 1 cucchiaino di cuoricini di zucchero, zucchero a velo Ammollare l’uvetta nel rum tiepido per 30 minuti. Riunire nell’impastatrice la pasta madre Continua a leggere..

Il presnitz è un tipico dolce triestino a base di pasta sfoglia arrotolata con un ripieno di noci, mandorle, pinoli, fichi, prugne, albicocche, uvetta, cioccolata grattugiata, zucchero, cannella, chiodi di garofano e rum. TEMPO PREPARAZIONE 40 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN TEMPO RIPOSO 17H PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI PER LA PASTA: • 200 g di Continua a leggere..

Oggi ho programmato un viaggio virtuale: vi porto nel Regno Unito per assaggiare gli Hot cross buns, dei panini speziati che presentano una croce sulla loro superficie. Si è soliti prepararli per Pasqua, o meglio per il Venerdì Santo, ma le loro origini sono pagane. Venivano offerti agli dei e già avevano una croce disegnata, croce che Continua a leggere..

crema di zabaione dosi per 4 persone ingredienti per crema di zabaione 4 tuorli molto freschi 40 g di zucchero semolato 1 dl di marsala 2 cucchiaini di succo di limone 20  g di zucche ro a velo 2 cucchiai di uvetta  cacao amaro in polvere preparazione prima di tutto versate i tuorli e lo Continua a leggere..

Sono circa tre, quattro anni che voglio preparare l’ hot cross buns per la colazione di Pasqua, poi succedono mille e mille cose e puntualmente rimando. Quest’anno mi sono imposta di farli! L’hot cross buns è un dolce pasquale tipico del Regno Unito. Non è altro che un panino dolce speziato con uvetta e che Continua a leggere..

 INGREDIENTI :   1 uovo intero – 120 g di zucchero semolato – 60 ml di olio di semi – scorza di limone grattugiata – 100 g di gocce di cioccolato – 50 g di uvetta – 100 g di farina ai cereali – 100 g di farina di riso – 50 g di fecola di Continua a leggere..

Pan brioche all’uvetta Un impasto sofficissimo che si mantiene per alcuni giorni farcito di uvetta ed aromatizzato all’arancia. A parete i tempi per la lievitazione, decisamente lunghi, è veloce e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Latte 200 ml Uovo 1 Lievito Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 80g uvetta, 80g pistacchi sgusciati, 2 uova grandi, 200g zucchero, 7g lievito per dolci In una capiente ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il lievito, unire gradatamente metà della farina, incorporarvi i pistacchi e l’uvetta e intridere la farina restante, versando l’impasto su un piano di lavoro e lavorare  Continua a leggere..

Come sapete tutti è appena trascorsa la settimana di Carnevale. Ve ne sarete accorti perchè vostro figlio vi ha chiesto di preparargli il travestimento di Harry Potter, o forse perchè in palestra vi hanno accolto con tante mascherine colorate, oppure perchè sui social network siete stati inondate da chiacchiere, bugie, sanguinaccio e fritti…fritti come se Continua a leggere..

Tra le mie torte di mele preferite, questa ha la particolarità di non contenere uova intere ma solo albumi: io approfitto spesso per farla quando mi avanzano degli albumi da altre preparazioni. E’ morbida, si scioglie in bocca ed è profumatissima e aromatica, veramente molto buona! Ingredienti: 180 g di zucchero, 4 albumi, 120 g Continua a leggere..