Tag Archives: uvetta

E’ un’alternativa con le melanzane fritte delle famose sarde a beccafico, ricetta tipica siciliana. Il ripieno è lo stesso pangrattato, prezzemolo, formaggio grattugiato, pinoli ed uvetta. Il tutto messo in forno per alcuni minuti con foglie di alloro. Una vera bontà! Ingredienti: 2 melanzane tonde medie 100 g circa di pan grattato 60 g di Continua a leggere..

Appena ho visto la ricetta di Claudia nel giro di pochi giorni li ho fatti e rifatti diverse volte, e continuerò a farli fino a fine stagione, sono ottimi!  Amo molto i peperoni cucinati in questo modo; nel blog ci sono ricette simili:  Mandorle e peperoni Peperoni con la mollica Peperoni alla napoletana Ingredienti: 600 Continua a leggere..

La sicilianissima ricetta della pasta con le sarde con una variante: è stata aggiunta un po’ di passata di dolcissimi pomodorini gialli. Un piatto gustosissimo dominato dal contrasto tra i sapori dolci dei pomodorini e dell’uvetta e l’aromatico del finocchietto, la grassezza dalle sarde e l’amarognolo dello zafferano. La combinazione è un piatto speciale dal Continua a leggere..

Buongiorno lettori! Oggi prepariamo una torta ideale per ogni momento della giornata. Gustosa grazie al formaggio spalmabile e all’uvetta, davvero deliziosa. Vediamo come si prepara, andiamo in cucina, accendiamo il forno ed allacciamo il grembiule. Cosa vi serve… Formaggio spalmabile 200 gr Uvetta sultanina 125 gr Banane piccole 3 Zucchero 120 gr Farina 200 gr Continua a leggere..

crema di zabaione dosi per 4 persone ingredienti per crema di zabaione 4 tuorli molto freschi 40 g di zucchero semolato 1 dl di marsala 2 cucchiaini di succo di limone 20  g di zucche ro a velo 2 cucchiai di uvetta  cacao amaro in polvere preparazione prima di tutto versate i tuorli e lo Continua a leggere..

Siamo alla seconda parte di questa sfida MTChallenge dedicata al sous vide e ai dolci. Non c’è molto materiale in materia e per me è tutto talmente nuovo che è stato un po’ difficoltoso mettere insieme le varie idee. Perché ho scelto la millefoglie? Forse per “vestire” una crema a festa e forse anche perché Continua a leggere..

Un primo piatto o un contorno, a seconda delle porzioni, dal gusto particolare e molto goloso. Questo riso e il suo condimento, che strizza l’occhio all’oriente, sarà di sicuro una piacevole ed originale sorpresa. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso basmati 120 gr di ceci cotti 2 cucchiai di salsa di soia 40 gr Continua a leggere..

Il plumcake zibibbo e cannella è ricco di zibibbo, canditi e cannella, un dolce allegro che piacerà alla famiglia per la colazione. È un plumcake piccolino, la prossima volta raddoppierò le dosi, anche voi se volete farlo basta uno stampo da plumcake di 20 cm. Plumcake zibibbo e cannella 250 gr di Farina 50 gr Continua a leggere..

Nell’universo dei dolci uno dei miei preferiti è lo strudel di mele, sia perchè adoro il suo gusto sia perchè evoca una regione che amo moltissimo. A volte, quando mi prende quel desiderio e non ho a disposizione sufficiente tempo per realizzarlo, preparo questo dolcetto veloce, che in parte riesce a soddisfare il mio sfizio. Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale.1 mazzetto di scarola, una manciata di noci ed una manciata di uvetta.Preparazione: Impastare la sfoglia, stenderla e ritagliare dei rettangolini. Con la forchetta fare dei buchini decorativi. Distribuire i cracker su una teglia con cartaforno e cuocerli  a 180° Continua a leggere..