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I biscotti al miele sono dei dolcetti morbidi e leggeri ottimi per la colazione, realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini. Naturalmente è possibile utilizzare qualunque tipo di miele, io ho optato per un miele di Eucalipto che conferisce ai biscotti un gusto particolarmente speziato. Idem per le farine, volendo si può utilizzare soltanto farina Continua a leggere..

Se siete alle Prese con la Preparazione di un buffet, questa ricetta di Panini al latte fa ‘al caso Vostro. Immancabili in ogni buffet che si rispetti, i Panini al latte farciti sono quei bocconcini morbidissimi che possono essere sia salati che dolci, infatti l’impasto è neutro, quindi sarà il tipo di farcitura a determinare Continua a leggere..

Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

Queste spinacine sono diverse da quelle che avevo precedentemente preparato (le trovate in questo post)per un paio di particolari, in primis ho usato spinaci crudi e non cotti, non ho messo pangrattato nell’impasto e nella fase della panatura non ho usato l’uovo. La crosticina c’è, ma è delicata e sottile, diciamo che è l’ideale per Continua a leggere..

Queste spinacine sono diverse da quelle che avevo precedentemente preparato (le trovate in questo post)per un paio di particolari, in primis ho usato spinaci crudi e non cotti, non ho messo pangrattato nell’impasto e nella fase della panatura non ho usato l’uovo. La crosticina c’è, ma è delicata e sottile, diciamo che è l’ideale per Continua a leggere..

Se amate le uova e le verdure primaverili questa ricetta dovete proprio provarla. Intanto perché è semplice, poi perché è bella da vedere e infine perché è davvero buona. La fonduta di robiola esalta il gusto delle verdure, il tuorlo fondente si spande sugli asparagi, il crostino di pane e le mandorle danno quella nota Continua a leggere..

Ingredienti: 250g latte, 250g succo di mirtilli, 30g maizena, 150g zucchero, 1 uovo, 100g mirtilli, panna montata Sbattere l’uovo con la maizena e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo; diluire a filo con il latte e il succo, sempre sbattendo. Versare il composto in un pentolino e mescolando portare a bollore; abbassare la Continua a leggere..

Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

Tortelloni di patate al ragù Pasta fresca all’uovo ripiena di patate, pancetta e parmigiano condita con un ottimo ragù di carne, ma vi assicuro che anche un semplicissimo condimento di burro e parmigiano va benissimo su un primo piatto già così ricco. Ingredienti per il ripieno 1 kg. di patate a pasta gialla 200 gr. Continua a leggere..

Brioche come quelle del bar si si proprio quelle avete capito bene, morbide, profumate e sofficissime, adatte in qualsiasi momento della giornata. Per me ogni occasione è buona per prepararle, da quando ho provato questa ricetta le faccio spesso e finiscono subito. Le Brioche come quelle del bar sono ottime gustate semplicemente spolverate con zucchero Continua a leggere..