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Dolce mattonella al mascarpone Il classico dolce di una volta con gli orosaiwa, in questa versione con crema di mascarpone al cioccolato. Questo è un dolce della tradizione, mia nonna lo proponeva sempre per le feste di Natale. Credo che sia uno dei dolci più conosciuti ed ognuno ha la propria ricetta, questa è quella Continua a leggere..

La crostata con confettura di visciole e ricotta è un classico della cucina romana: amo preparare le ricette della nostra tradizione, spesso legate al territorio e ai nostri prodotti d’eccellenza.Giorni fa l’ho vista preparare nella cucina di Benedetta Parodi e mi è venuta la voglia di provare a farla con qualche piccolissima variazione.Il risultato mi Continua a leggere..

  Una ricetta per sfuggire alla routine Il lavoro riempie gran parte delle mie giornate e il tempo libero è sempre troppo poco per potersi dedicare ad altre attività. Tuttavia per non essere preda della routine ho fatto un patto con me stessa: cerco ogni giorno di ritagliare un piccolo spazio tutto per me. Cambia Continua a leggere..

Minimalia n.47 Ma che freddo fa… come risolvere la cena con qualcosa di caldo con quello che si trova nel frigo?  Occorre una vaschetta di ricotta, un uovo, formaggio grana grattugiato (abbondante) e tanto pangrattato da rendere l’impasto compatto. E, soprattutto, un cucchiaino di noce moscata grattugiata; oltre al sale, va da sè.  Formare con Continua a leggere..

Tra tutti i dolci e le torte che vi ho proposto in tutto questo tempo, mi sono accorta di non avervi mai lasciato la ricetta di una delle torte più classiche e più buone in assoluto, la crostata alla marmellata. Un dolce versatile e semplicissimo, che va bene in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione Continua a leggere..

E’ un po’ di tempo che su Pinterest vedo la Funfetti cake e mi sono sempre riproposta di provare a farla. Alcune settimane fa “Le ricette di Michi” ha compiuto gli anni. Per l’occasione ho preparato questa torta insieme alla mia aiutante.Tutto doveva essere pronto per il giorno dopo, si attendevano gli ospiti per festeggiare Continua a leggere..

Amo la crema frangipane, è una di quelle cose a cui proprio non si riesce a resistere. Il suo profumo è incredibile e si propaga per tutta la casa, la consistenza è unica nel suo genere e il sapore non si può raccontare con poche semplici parole. Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente correre Continua a leggere..

Questa mattina mi sono svegliata presto e avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso, di particolare. È vero che normalmente – a casa mia – si fa colazione con torte e biscotti fatti rigorosamente in casa, ma oggi avevo voglia dei pancakes, frittelle tradizionali dell’America settentrionale e del Canada.Quest’estate ne ho mangiati diversi sia dolci Continua a leggere..

Sicuramente avrete notato che spesso ricorro alle ricette dei dolci siciliani. E come non farlo visto la loro bontà! C’è unicamente l’imbarazzo della scelta e poi possiamo esclamare senza ombra di dubbio ” pancia mia fatti capanna”. Stavolta vi presento la ricetta l’iris, una dolcezza ripiena e fritta, tipica della pasticceria palermitana, il cui nome Continua a leggere..

Come sapete in casa Ifood le novità non finiscono mai, infatti per chi ancora non lo sapesse , vi comunico che da qualche mese è in uscita la nuova rivista on-line: IFoodStyle. Perciò se ancora non siete andati a vederla vi consiglio di farlo al più presto, trovate già il Numero 0 e appena uscito Continua a leggere..