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Ci avviciniamo alle belle giornate dove e’ piacevole anche pranzare fuori, in giardino, sul balcone, al mare, sui prati; abbiamo bisogno di piatti freschi di certo non vogliamo il minestrone che buonissimo d’inverno un po’ meno con il caldo, quindi dobbiamo portarci dietro preparazioni che non prevedono l’uso dei fornelli, che possiamo anche preparare in Continua a leggere..

Ingredienti: 390g farina OO, 4 uova, 500g zucchero, 70ml olio di semi, 660ml latte, 170g yogurt alle fragole, 30ml limoncello, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 250g fragole a dadini, 80g zucchero di canna, 20ml succo di limone, 8 fragoloni tagliati in 4 spicchi, 1 fragolone, sale, zucchero a Continua a leggere..

Buon week end!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Per una cenetta sana e veloce potrete proporre questo piatto, ma anche per un brunch domenicale!!! Di cosa avete voglia? A voi la scelta, l’unica cosa che vi dico, cercate sempre di mangiare verdure fresche di stagione e uova bio o del contadino di fiducia. Ogni sera quando torniamo a casa Elio Continua a leggere..

Oggi preparo con voi una ricetta davvero semplice da essere pronta in poco tempo: Le uova in sfoglia.Finalmente grazie a Buitoni, ho trovato la prima pasta sfoglia fresca senza glutine, adatta ai celiaci. Tutto il gusto, senza rinunciare alla qualità delle Sfoglie Buitoni : come le altre sfoglie resta sempre croccante e friabile.Specificatamente formulata per Continua a leggere..

Che belli i compleanni in tempo di fragole! L’anno scorso siamo stati invitati e festeggiare un compleanno importante in termini di età e affetto,  e sono stata scelta per preparare una torta che bastasse per una trentina di persone. Che responsabilità! Ho risolto con una torta vestita a festa e farcita con una deliziosa crema  Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte fresco, 150ml panna liquida, 4 uova, 130g zucchero, la scorza intera di 1 limone, 150g zucchero di canna, 60ml acqua Mettere la scorza del limone con il latte in un pentolino dai bordi alti, portare a bollore, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Eliminare la scorza dal latte e unirvi la panna. Continua a leggere..

Un plumcake salato? Certo, è un modo stragoloso per fare merenda o, se la fetta è proprio generosa, può essere una cena alternativa e sfiziosa.Io l’ho farcito con prosciutto di Praga, olive ed Asiago, ma si possono aggiungere i salumi e i formaggi che più piacciono.La dose permette di ottenere un grosso plumcake, ma in Continua a leggere..

La crostata alle mele e frutta secca è un dolce dal sapore semplice  e genuino che non mi stanco mai di preparare e mangiare. Si prepara in poco tempo ed in bocca ha un bella consistenza perchè troviamo la morbidezza delle mele e la croccantezza della frutta secca che tra l’altro sono due degl i Continua a leggere..

Tortilla di patate e zucchine Tortilla di patate e zucchine Apparentemente molto simile ad una classica frittatona di verdure, la tortilla di patate è un tipico piatto spagnolo arricchito, nella mia versione, con cipolle e zucchine a rondelle. Una “torta” salata soffice e morbida, perfetta per essere servita come secondo piatto (accompagnato da un’insalata fresca Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 2 uova, 150ml acqua, 30g doppio concentrato di pomodoro, 15ml olio, 3g sale, semola rimacinata Sciogliere il concentrato di pomodoro in 20ml d’acqua tiepida. Mettere nell’impastatrice la farina, unirvi il concentrato di pomodoro diluito, le uova, l’olio, il sale; azionare l’apparecchio e a filo aggiungere l’acqua restante, Impastare per 5 minuti Continua a leggere..