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E’ sempre stato uno dei miei dolci preferiti. Ricordo mia mamma prepararlo spesso, all’inizio credo rispettando la ricetta che aveva appuntata su un foglietto, poi piano piano togliendo o aggiungendo ingredienti, a seconda di quello che aveva in casa. Ora il suo salame di cioccolato è ricco di frutta secca, ma io preferisco ancora la Continua a leggere..

Torta alla zucca Buon pomeriggio cari amici del web, ci siamo lasciati alle spalle il Natale e ci prepariamo a festeggiare la fine del 2017. Nel frattempo vi lascio qualche ricetta semplice per la prima colazione o la merenda, una ricetta di una torta con frutta secca e fibre (zucca) quindi completa e salutare. Il Continua a leggere..

CIAMBELLA AL MASCARPONE Una ciambella soffice e davvero molto golosa questa ciambella al mascarpone, semplice e veloce da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda ! CIAMBELLA AL MASCARPONE INGREDIENTI : 300 g. di farina 3 uova 100 g. di fecola di patate 200 g. di mascarpone 100 ml. di latte 80 Continua a leggere..

Ma un dolcetto per Natale lo vogliamo preparare? ma si dai! E in quattro e quattr’otto il dolce preferito da tutti, grandi e piccini, è pronto per essere gustato! La farcitura stavolta non è stata lesinata: una confezione di Nocciolata e una semplice tortina diventa una vera e propria goduria per il palato! Queste le Continua a leggere..

Torta presepe, realizzata con pan di spagna farcito con mousse alla nutella e decorata con biscotti. Buone feste a tutti!!! INGREDIENTI – pan di spagna – 11 uova, 275 gr di zucchero, 275 gr di farina 00, vaniglia un pizzico di sale procedimento qui tortiera 25 cm di diametro alta 10 cm cottura circa 60 Continua a leggere..

Mini plum cake alle mele Ingredienti: 65 g di farina 00 un cucchiaino di lievito per dolci 100 g di zucchero 50 g di burro 2 uova piccole 2 mele piccole burro e farina per gli stampi Preparazione  1 Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e montate il composto con una frusta, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 100ml latte, 130g burro, 150g zucchero, 500g farina manitoba, 2 uova, 50ml liquore all’arancia, 70g uvetta, 70g scorzette di cedro candite a pezzetti Scaldare il liquore e ammollare l’uvetta con i canditi per 10 minuti. Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, 120g di burro Continua a leggere..

Ebbene sì, anche a casa nostra sono arrivati i biscotti di Rudolf, con il loro bel nasino rosso e la faccina simpatica. Complice i giorni di festa a casa da scuola di questi giorni, abbiamo impastato e poi via all’opera. La merenda e la colazione sono servite. Bisognerà rifarli per la sera della Vigilia, in Continua a leggere..

Nel periodo più frenetico dell’anno non tutti hanno tempo per stare troppe ore in cucina, ecco perché mi piace proporre delle scorciatoie.L’altro giorno ho provato questa ricetta trovata su una rivista mentre attendevo il mio turno dal medico e direi che è un modo furbo per preparare il panettone salato senza troppo stress.E’ necessario dire Continua a leggere..

Profumano di Natale i muffin di farro con mele, spezie e arancia, una ricetta facile, genuina, buona e più leggera perché senza burro, uova e zucchero Inutile negarlo, il Natale profuma di spezie,  pain d’epices, biscotti e, perchè no, il mitico vin brulé che a me fa subito venire in mente i mercatini di Natale del Continua a leggere..