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TIRAMISU’ SENZA UOVA E MASCARPONE Un golosissimo tiramisu’ senza uova e mascarpone, semplice a fare e buonissimo, ottimo da offrire come dessert a fine pasto ai vostri ospiti o familiari. Un dolce classico reso un po’ piu’ leggero, senza  uova e mascarpone, ottimo per i vegani o gli intolleranti al lattosio se si usa la panna Continua a leggere..

Crema al cioccolato fondente Crema al cioccolato fondente, praticamente uno dei miei cavalli di battaglia. Quando ero piccina era solita osservare mio nonno che preparava questa cioccolata densa e corposa ad ogni compleanno di ciascuno di noi. Una tazza calda e fumante era pronta ad attenderci. Ovviamente mio nonno non pesava nulla, le dosi erano Continua a leggere..

torta di mele senza uova dosi per 6 persone ingredienti per torta di mele senza uova 2 mele 220g di farina bianca tipo 00 150 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 100 ml di olio di semi 200 ml di latte succo di limone 1 baccello di vaniglia preparazione Prima di tutto  pulite Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 200g wurstel di maiale affumicati tagliuzzati grossolanamente, 300ml latte, 2 uova, 50ml olio, 60g pecorino grattugiato, 2 rametti di timo, 7g lievito per torte salate, 5g sale, pepe In una capiente ciotola sbattere le uova con il latte, l’olio, le foglioline di timo, il sale e una macinata di pepe; unire Continua a leggere..

Ricetta del sito Galbani.it Ravioli al Salmone I Ravioli al Salmone sono un primo piatto sfizioso e molto delicato, ideale per un pranzo in famiglia o per festeggiare  eventi più importanti. Una sfoglia di pasta all’uovo realizzata in casa andrà ad avvolgere un ripieno a base di salmone e ricotta, frullati insieme con le spezie. Condiamo Continua a leggere..

Non bastano i dolci che ci sono già in giro in questo periodo, ci mettiamo anche noi a prepararne e a proporne degli altri. In realtà questa è una torta che ho preparato tempo fa, una crostata alla crema, su richiesta del mio maritino che aveva voglia di magiare qualcosa con la crema. Un dolce Continua a leggere..

Se vi sono dei dolci di Natale particolari e unici in grado di abbellire ogni pranzo natalizio, quelli sono i cantucci di Montersino. Apparentemente non rappresentano alcunché di speciale: sono soltanto dei biscotti secchi alle mandorle. Nonostante la falsa apparenza, però, essi hanno un sapore squisito. Non appena arrivano sulla tavola, portano dell’atmosfera di gioiosa Continua a leggere..

Se volete preparare dei golosi cornetti per la colazione evitando di assumere colesterolo in quantità industriali e un eccesso di zucchero, ecco a voi la ricetta ideale: il croissant sfogliati senza uova arricchiti con yogurt. Questo tipo di croissant è particolarmente leggero e può essere consumato senza problemi anche da parte di chi segue una Continua a leggere..

Il tiramisu è un dolce dessert al cucchiaio, la cui tradizione nasce fra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia anche se è diffuso e amato in tutta Italia. La base di questo dolce sono i savoiardi bagnati nel caffè (o barolo chinato) e ricoperti di crema al mascarpone. Vi sono però alcune varianti di Continua a leggere..

Una crostata deliziosa, dal gusto delicato e morbido, uno strato di cioccolato e uno di crema pasticcera rendono questo dolce molto invitante  a cui è difficile resistere.Per la crema pasticcera ho utilizzato quella vulcanica di knam, più pratica di quella tradizionale ed inoltre questo procedimento la rende più cremosa e vellutata… Ingredienti: Per la frollagr. 250 di Continua a leggere..