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Torta all’arancia La torta all’arancia è una torta umida, morbida e dal gusto intenso di arance fresche.  Le arance vengono frullate intere, con la buccia, dando alla torta un aroma agrumato molto intenso. La torta all’arancia è semplice da preparare e potete farla direttamente nel frullatore in pochi minuti. E’ la prima ricetta che preparo utilizzando Continua a leggere..

La celeberrima torta Dobos (la S si legge come la “sc” in “scienze”) fu inventata nel 1884 dal pasticcere ungherese Jószef Dobos. La ricetta ha un particolare significato storico, sia perché è tra le prime in assoluto in cui compare una crema a base di burro, sia per via del fatto che fu forse la Continua a leggere..

Questa torta l’ho conosciuta tramite il blog della bravissima Arabafelice in cucina e la ricetta originale la trovate qui Ingredienti 2 grosse arance 2 uova intere 190 ml di olio di semi ( ho usato vinaccioli che è quasi neutro) 300 g di zucchero semolato 250 g di farina una bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

Le cuzzupe calabresi morbide sono dei dolci pasquali tipici calabresi e prendono questo nome in particolar modo nella provincia di Catanzaro. Esso cambia spostandosi di provincia in provincia e, addirittura, di paese in paese. È un dolce preparato a base di pasta frolla e ha un significato particolare, ovvero la fine del digiuno quaresimale. Come Continua a leggere..

Ingredienti: 330g cimette di broccoli, 300g cavolo cappuccio viola tagliuzzato, 510ml latte, 4 uova, 90g farina integrale, 70g grana grattugiato, 30g pangrattato, 100g taleggio a dadini, 1 cucchiaino raso di bicarbonato, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10 minuti; saltare in padella in 3 cucchiai di olio il cavolo Continua a leggere..

Tortino di carciofi Ricetta veloce, veloce con carciofi e uova, si prepara in davvero cinque minuti, ma è un ottimo secondo piatto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Carciofi 2 Uova 6 Parmigiano reggiano 30 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Limone 1 Sale q.b. Pepe Continua a leggere..

Torta con yogurt e pesche sciroppate, ricetta di riciclo Ingredienti: 2 uova intere 3 albumi (di riciclo) 120 g di zucchero 300 g di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco (in scadenza) 100 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci 1/2 fialetta  aroma vaniglia 8 mezze pesche sciroppate Preparazione: Con le fruste Continua a leggere..

Cavolo nero con patate. Lo so, è una ricetta semplicissima e non avrei mai pensato di pubblicarla, perché la preparo in media una o due volte la settimana e pensavo fosse una cosa che tutti conoscono. Però, pubblicandola ripetutamente su Instagram, mi sono accorta dai commenti che in tanti non avevano mai pensato di preparare Continua a leggere..

Mi piacciono gli antipasti semplici, veloci da realizzare e che spariscono in un secondo quando li porti in tavola. Forse sono un po’ banali, ma fanno scena e soprattutto piacciono.Per realizzare le barchette sono partita dal pancarrè bianco senza crosta. Vediamo come realizzarli. Si può preparare tutto in anticipo e poi assemblarli all’ultimo minuto. Ingredienti Continua a leggere..

L’etimologia del nome è evidente: trattandosi di forme grosse e pesanti di maccheroni, gli strozzapreti erano spesso di consumo non agevole, perfino, nella satira popolare d’allora, tipica d’una società con una forte presenza ecclesiastica, da parte di quelli che erano ritenuti i ghiottoni per eccellenza: i preti (infatti, nel Sonetto del Belli sopra citato, si Continua a leggere..