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Giulia Cook Eat Love Bernardo Buontalenti Probabilmente il viso ed il nome di (Firenze 1536 -1608) non vi diranno molto, ma sono sicura che sapendo che è a lui che dobbiamo l’invenzione del gelato alla crema, in molti inizierete a ringraziarlo per aver avuto il colpo di genio che dal ‘500 accompagna le vacanze e Continua a leggere..

Molti di voi sapranno che mi sono trasferita a Vienna, in Austria, e qui ho assaggiato quasi subito, appena arrivata, questa torta fatta di semi di papavero. All’inizio ho storto un po’ il naso e poi devo dire che mi è proprio piaciuta. Max, un simpaticissimo collega di lavoro, mi ha portato la ricetta di Continua a leggere..

Ieri sera e’ andata in onda su Cara Alice, la puntata dove Una Padella tra di Noi … prepara i Canestrelli……che dire una splendida esperienza dove Franca Rizzi e tutto il suo staff ci hanno fatto sentire a casa e ci hanno permesso di vivere una giornata da Star nella bellissima cornice di Bogliasco presso Domus Mare, Continua a leggere..

 Diverse cose mi hanno attratta in questa ricetta: le dimensioni di questi micro ravioli, la polpa di riccio, aroma di mare allo stato puro, l’accostamento ad una crema avvolgente.  I fantastici bottoncini sono una creazione della chef Cristina Bowerman; amo l’idea di una dimensione minima che racchiude un cuore dal sapore intenso, come sa essere Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 10 minuti + riposoTempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 100 g di burro di arachidi; 100 g di farina 0 bio; 1 tuorlo; 1 cucchiaio di latte; 50 g di zucchero;1/2 cucchiaino raso di bicarbonato; 1 pz di  sale;50 g di burro a temperatura ambiente Procedimento Mescolare in una ciotola il burro Continua a leggere..

Oggi vi porto in Salento con il Rustico leccese in versione sglutinata Se siete in vacanza nella meravigliosa città pugliese, regina del Barocco, non vi sarà un solo bar che non esibirà questa tipica preparazione insieme magari al dolce Pasticciotto (qui la mia versione gluten free) Croccanti, profumati e stuzzicanti, i Rustici leccesi sono l’aperitivo Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 pane integrale alle noci (vedi qui) 200 gr di salmone affumicato 1/2 mela Granny Smith Per la maionese agli agrumi: 1 tuorlo d’uovo succo di 1/2 limone succo di 1/2 arancia sanguinella (vedi qui) … Continua a leggere →

Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 400g pere a fettine, 20g zenzero fresco grattugiato, 100g zucchero di canna, sale, 1 cucchiaio di zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, 40g di burro fuso e intiepidito, il latte, il tuorlo e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

La felicità è vivere… E io sono per la vita…Giorgio Albertazzi (1923) Oggi temporalone..E sì che era stato previsto dai metereologi che la domenica sarebbe stata così così…E di solito dopo una bella pioggia, in questo caso a dirotto, la mia macchina si offende e si muove a 10 km all’ora..Poi si riprende per fortuna..La Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Mascarpone 50 G Burro 1 Tuorlo D’uovo 100 G Zucchero A Velo 150 G Biscotti Secchi 50 G Cacao In Polvere 100 G Cioccolato Fondente 100 G Mandorle 1 Bicchierino Brandy Preparazione Tritate insieme i biscotti e il cioccolato. Amalgamate il burro con il mascarpone, aggiungete lo zucchero a velo e il Continua a leggere..