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Le Sebadas sono uno dei dolci tipici della tradizione sarda, tra i più conosciuti fuori dall'isola. Le Sebadas sono nate come secondo piatto che le donne dell'isola preparavano per i loro uomini che tornavano dal loro lavoro di pastorizia. Un dolce semplice, una sfoglia di pasta che racchiude un formaggio di pecora fresco aromatizzato con Continua a leggere..

La tradizione contadina, quella fatta dell’accontentarsi di quel che si ha, oggi spesso si rimpiange: non c’è più quella genuinità e “primordialità” dei sapori, piuttosto si é andato talmente oltre che i piatti sono diventati “messaggi subliminali” dove di concreto c’è, forse, troppo poco. Si sente, pertanto, l’esigenza di un recupero, di una rivisitazione nel Continua a leggere..

#AccaddeOggi venerdì 13 gennaio 2012 (5 anni fa) Le luci, la musica e il clima di festa di una crociera iniziata da poco. È la suggestiva immagine che la Costa Concordia consegna al suo passaggio davanti all’Isola del Giglio, perla naturalistica dell’arcipelago toscano. In pochi attimi uno schianto prelude a una notte di terrore e Continua a leggere..

La torta sabbiosa, con la sua ricetta originale o nelle versioni al cioccolato e veneta, è un gustoso e delicato dolce. Si tratta di una deliziosa tradizione della città di Mantova che però ha preso piede nelle pasticcerie italiane anche per via di una serie di varianti innovative. Un dolce che sarà sicuramente gradito a Continua a leggere..

In una città come Messina, affacciata sul mare Ionio, trovare una cucina di pesce di buona qualità, sia in versione tradizionale sia rivisitata in chiave moderna non dovrebbe essere un problema. Così non è: la mia città, devo ammettere, non si fa notare sicuramente né per spirito di imprenditorialità né per capacità di innovare nel Continua a leggere..

Passeggiare tra le stradine e il centro di Treviso mi piace sempre tanto. È una giornata invernale illuminata da un sole basso che riscalda nonostante i due gradi di temperatura e che cogliere la bellezza di angoli nascosti e piccolissime stradine che raccontano ancora la storia di questa città signorile racchiusa ancora dalle antichissime mura Continua a leggere..

Sabato 14 e Domenica 15 Gennaio 2017 ritorna a Cesa il “Viaggio nei sapori e nella tradizione Atellana all’ombra della Vite Maritata al Pioppo”. La progettualità è messa in campo dai comuni di Cesa (Ente capofila), Succivo e Gricignano di Aversa, al fine di organizzare iniziative promozionali sul territorio con alla base la valorizzazione dell’ Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Pani cun Tamadiga è una golosissima focaccia ripiena di pomodoro fresco, e profumata con basilico, aglio e del buon olio di oliva. E’ una ricetta semplice e povera che fa parte della tradizione sarda e può essere servita come primo, come secondo, come merenda.. insomma, è talmente buona che la si può mangiare Continua a leggere..

Meraviglioso – Domenico Modugno E sotto la spinta di un refolo di tramontana, anche gli ultimi barlumi di festa sono stati spazzati via. Non ho rispettato la tradizione e per la prima volta, dopo quasi 6 anni, non ho trovato il tempo per farvi gli auguri come si deve. Gli auguri come il perdono, non Continua a leggere..

Il 2016 si è chiuso all’insegna dei ricordi, o meglio alla caccia e alla scoperta di luoghi, tradizioni, sapori fantastici legati alla mia nonna materna e alla bisnonna. È vero io ho sempre detto di essere piemontese e mi considero tale, ma mia nonna era originaria del Friuli e precisamente di Morsano al Tagliamento.Avevo veramente Continua a leggere..