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Raccontare la Sicilia è difficile come lo è questa grande isola. Una lunga storia, una terra ricca, tante tradizioni. Un aiuto per la comprensione della sua straordinarietà ci viene dalla gastronomia. Ogni piatto siciliano è di fatto uno story-telling più eloquente di mille parole. In ognuno di essi troviamo la Trinacria e la sua storia Continua a leggere..

Condividi su: L’insalata di riso mare e terra è un buonissimo piatto freddo davvero completo e saporito, un piatto unico con cereali, pesce e verdure, ideale soprattutto nei periodi di caldo, quando si ha poca voglia di cucinare o di mangiare cose calde e si ha la necessità di avere qualcosa di facile e di Continua a leggere..

Che cos’era e che cos’è il Gargano,  lo si vede a Monte Sant’Angelo.  Il suo castello fu sede di principi e re.  La basilica fu la più famosa meta di pellegrinaggi,  e l’itinerario garganico fu forse  l’unico in Italia paragonabile ai grandi itinerari di pellegrini  che rigarono di fiumi umani  il suolo francese e spagnolo. Continua a leggere..

Gli spaghetti alla carrettiera sono un primo molto conosciuto e apprezzato dovunque per la sua semplicità ma per il suo indiscutibile sapore!!! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 12 minuti Cottura: 10 minuti Costo: Basso Ingredienti spaghetti 350 g guanciale a fetta 50 g Tonno sott’olio 160 g Funghi porcini 200 g di aglio 1 spicchio Olio Continua a leggere..

Luglio le vacanze, il sole, il caldo, il mare… L’abbraccio dei raggi del sole alla terra, ai campi di grano dorati cosparsi di macchie del rosso papavero… La tenera carezza all’uomo, quando gli tocca e scalda la pelle e, poi la bella sensazione del venticello che porta ristoro. La quiete che scende al meriggio dietro Continua a leggere..

Luglio le vacanze, il sole, il caldo, il mare… L’abbraccio dei raggi del sole alla terra, ai campi di grano dorati cosparsi di macchie del rosso papavero… La tenera carezza all’uomo, quando gli tocca e scalda la pelle e, poi la bella sensazione del venticello che porta ristoro. La quiete che scende al meriggio dietro Continua a leggere..

Campi di segale sotto il sole abbacinante dell’Arkansas. Le mani strappano i frutti dalla terra, la terra prude e si mangia le mani. I braccianti arrancano nel meriggio insieme ai cavalli e il sogno americano è un abbaglio nell’afa, una … Continua a leggere →

Un primo piatto sfizioso da preparare in fretta. Gli spaghetti integrali con spinaci e formaggio sono fatti con spinaci freschi ed il formaggio di capra e stagionato. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti integrali 200 gr di spinaci 100 gr di formaggio di capra stagionato 1/2 cipolla qb sale qb pepe qb olio extravergine Continua a leggere..

Io e Claudia abbiamo chiuso in bellezza il nostro tour dell’Emilia e Romagna per Scavolini, a Lugo di Romagna, terra…

Collaborazione con Sciara – La Terra del Pistacchio Eccoci nuovamente a parlarvi di un’altra collaborazione che abbiamo intrapreso in questi giorni con un’azienda davvero interessante cioè Sciara-La Terra del pistacchio.Sciara-La Terra del Pistacchio è un’azienda siciliana, fondata a Bronte, in Catania, patria del rinomato Pistacchio “Verde di Bronte DOP”.A differenza dei prodotti di origine americana Continua a leggere..