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Avete presente il tiramisù? Ecco questo è tutt’altra cosa: un dolce al mirto di Sardegna! Avete presente quando assaggiate un piatto in un ristorante e poi volete subito provare a riprodurlo a casa? Bene, a me questo capita spesso, come in questo caso, solo che la maggior parte delle volte ci metto due o tre Continua a leggere..

L’estate è perfetta per preparare piatti ricchi di colore. Come questa tarte tatin ai pomodorini che mette subito allegria appena la si porta in tavola. Ve la consiglio anche per un bel picnic all’aria aperta perché è buonissima anche servita fredda.  INGREDIENTI:1 Pasta sfoglia rotonda senza lattosio300 g PomodoriniFormaggio senza lattosio2 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Traguardo raggiunto Bella festa in famiglia per il neo dottore Alcuni giorni di assenza per organizzare una serata speciale in famiglia, ecco la torta per il festeggiato . Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei Continua a leggere..

Ciambellone alle pesche La ricetta di questo ciambellone alle pesche è una ricetta semplice, senza latte e con olio di oliva. Una gustosa e particolare variante estiva della ricetta del ciambellone della mamma. Questo dolce è così buono che potrete servirlo anche con il tea del pomeriggio o come merenda per i vostri bambini. Senza Continua a leggere..

Ali di pollo con peperoni al forno Le ali di pollo con peperoni al forno sono una pietanza economica che si prepara velocemente. Se si tratta di polli ruspanti si può fare una precottura breve in padella con i peperoni e poi ultimare la cottura in forno; per il pollo classico si possono cuocere direttamente Continua a leggere..

Visto che le gemelle continuano a ignorare le mie torte ma non ignorano cioccolato, ho preparato questa ciambella per la colazione e questa volta è andata meglio, una su due l’ha apprezzata. C’è speranza quindi!  Se non avete il Bimby non disperate preparate il dolce frullando tutto in un robot da cucina potente oppure mescolando Continua a leggere..

Ormai mi conoscete, per me il forno almeno una volta al giorno va acceso, sia che fuori ci siano 20° sotto zero che 30 gradi all’ombra.Le torrette di zucchine sono un’ottima alternativa di secondo e sono ottime sia appena sfornate che tiepide.Se seguite una dieta vegana, potete sostituire la mozzarella con pezzetti sottili di tofu. Continua a leggere..

Perché accontentarti di uno strato quando ne puoi avere due? La crostata con ricotta e confettura è un dolce molto bello da vedere e buonissimo da mangiare, ottimo da servire per la merenda insieme al caffè oppure come dessert a fine a pasto. Ha un gusto molto equilibrato perché il sapore intenso e leggermente aspro Continua a leggere..

Un secondo davvero gustoso da preparare quando non si ha voglia di cucinare o di sporcare il fornello. Ingredienti 800 g di petto di pollo a fettine100 g di formaggio grana grattugiato1 scalognoolio d’olivasale e pepe1 cucchiaino di curcuma2-3 bicchieri di latteprezzemolo tritatoPreparazione Scaldare il forno a 180° C e ungere con olio d’oliva una Continua a leggere..

Da tempo volevo provare questa ricetta che mi ha gentilmente passato una mia amica e finalmente ieri mi sono decisa. Ho seguito le sue istruzioni passo passo, senza cambiare una virgola. Ingredienti 600 g di spinaci già lessati4 uova100 g di formaggio grattugiato1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata1 cucchiaio di ricotta1 cucchiaio di Continua a leggere..