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Detta anche Torta con le 3 ERRE!Lucia ha vinto questo mese il Recipe-tionist e questa è la ricetta che ho deciso di duplicare.E’ la torta della nonna di Luci, Elena (ha il mio stesso nome, e questa coincidenza mi piace!), è una torta speciale, che ricorda le riunioni di famiglia e profuma di buono, come Continua a leggere..

Oggi la rubrica Light and Tasty parla genericamente di “Insalate Amare”, un termine non corretto dal punto di vista botanico ma che lascia subito intendere al lettore i tipi dei vegetali di cui stiamo parlando.Già la denominazione “insalata” risulta generica, anche se solitamente utilizzata per indicare un gruppo di ortaggi a foglia consumati prevalentemente crudi.La Continua a leggere..

Cercate un contorno veloce e gustoso ma anche leggero? Ecco fate come me preparate queste fantastiche verdure impanate e poi cotte in forno con pochi grassi ma con tanto gusto! Se non avete voglia di accendere il forno la stessa ricetta potete provarla anche sulla griglia. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Continua a leggere..

Impasto per pizza senza glutine con la macchina del pane Imetec Zero Glu. Un impasto infallibile  e versatele, perfetto per realizzare una pizza in teglia senza glutine, soffice e alta come quella che vendono nel panifici, oppure una semplice focaccia condita con sale grosso e rosmarino.

Da quando ho la pentola a pressione elettrica e ho acquistato varie teglie apposta da 6″ e 7″, tra cui quella per la angel cake, non butto più gli albumi avanzati da altre preparazioni e ogni volta preparo una buonissima torta soffice come una nuvola.La angel cake classica è buonissima ma il suo sapore delicato Continua a leggere..

Il tortino di alici è uno dei secondi di pesce più classici diffusi nella cucina regionale italiana.È una ricetta semplice dove la possiamo trovare con salsa di pomodoro o in bianco: in questa versione l’abbiamo arricchita anche con la mozzarella per renderla un vero e proprio tortino e con qualche pizzico di erbe aromatiche e Continua a leggere..

Mi piace moltissimo anche il nome di questi dolcetti: brutti ma buoni alle mandorle. Ha un ché di positivo e poi le mandorle sono la mia frutta secca preferita. Era tanto che volevo farli, davvero ogni tanto ci si dimentica di ripetere le ricette della tradizione e si cercano sempre le novità. Sono semplici da Continua a leggere..

Un contorno molto semplice e colorato, i ravanelli al forno sono un perfetto contorno per un piatto di pesce, ma non solo. Sono una piacevole alternativa alle solite patate al forno. Ingredienti (2 persone) 500 gr di ravanelli freschi 1 limone qb sale qb pepe nero qb olio extravergine di oliva Preparazione Privare i ravanelli Continua a leggere..

Buon Mercoledì! Oggi vi propongo un dolce soffice e molto goloso, ideale da consumare sia a colazione che a merenda, farete felici grandi e piccini. Questa torta al cacao e ricotta ha una consistenza scioglievole e si mantiene morbida fino a 2 giorni successivi alla preparazione. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone. 1 orata di circa 800 g, 10 pomodorini ciliegia, 100 g di olive nere, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, sale e pepe. Pulite accuratamente l’orata raschiandola sul dorso per eliminare le squame e incidendola a metà in senso orizzontale, quanto occorre per eliminare le interiora. Continua a leggere..