Tag Archives: tegame

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini 300 G Fagioli Borlotti In Scatola 100 G Pancetta 1 Cipolla 4 Pomodori Pelati Olio D’oliva Basilico Sale Preparazione: In un tegame far rosolare la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i pomodori spezzettati e i fagioli passati al passaverdura. Cuocere la pasta al dente, versarla nel Continua a leggere..

Tempo fa durante una delle lezioni del corso di pasticceria che ho frequentato, abbiamo imparato a realizzare la crema Inglese, che avevo già pubblicato assieme alla ricetta dello Strudel:https://barbapasticcetti.blogspot.it/2017/12/strudel-di-pasta-sfoglia-con-golosa.htmlOggi voglio dedicarle un intero post se qualcuno avesse perso il precedente, perchè vale proprio la pena di provarla, è leggera e delicata anche magari gustata in Continua a leggere..

Ingredienti 6 patate 1 piccola cipolla 125 g di formaggio fresco (di capra o a piacere) 1 uovo 200 g di pangrattato olio di semi di arachide q.b. sale e pepe Lavate le patate e mettetele a lessare con tutta la buccia in acqua salata. Scolatele, lasciatele intiepidire, sbucciatele e raccoglietele in una ciotola. Schiacciate Continua a leggere..

Ingredienti: 360g riso arborio, 600g daikon a pezzetti, 130g carote a tocchetti, 170g taleggio a dadini, 80ml spumante brut, 1.1lt brodo vegetale, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe Mettere nel mixer il daikon con le carote e tritare grossolanamente; versare in un tegame, aggiungere le foglioline di timo, 4 cucchiai di olio, una presa Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Sagnette di Saragolla – linea Cuor d’Abruzzo – Pasta.Ma 1 patata media 160 g di Taccole 2-3 cucchiai di pesto olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b Procedimento: In una pentola portare l’acqua ad ebollizione, mettere le taccole spuntati da entrambi i lati, le patate tagliate a tocchetti e regolate Continua a leggere..

Ed ecco il primo piatto della nostra cena turca :) Crema di lenticchie e bulgurIngredienti per 6 personeOlio EVO1 cipolla2 spicchi di aglioconcentrato di pomodoro400 g pomodori pelati1 cucchiaio di paprika peperoncino in polverementa essiccataerba cipollina250 g lenticchie rosse150 g bulgursale e pepe Scaldate l’olio in un tegame e soffriggete la cipolla precedentemente pelata e Continua a leggere..

Cavolo nero con patate. Lo so, è una ricetta semplicissima e non avrei mai pensato di pubblicarla, perché la preparo in media una o due volte la settimana e pensavo fosse una cosa che tutti conoscono. Però, pubblicandola ripetutamente su Instagram, mi sono accorta dai commenti che in tanti non avevano mai pensato di preparare Continua a leggere..

Un classico che mi piace molto, semplice da preparare e si accompagna bene con le carni o il formaggio. Ingredienti: 500 g circa di radicchio di Treviso 1 cipolla dorata 1 porro piccolo 30 g di uvetta  2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai  di aceto di mele olio extra vergine di oliva sale pepe nero Continua a leggere..

La neve è arrivata anche a Roma e con essa un freddo polare che raramente fa capolino nella nostra città in cui il clima tende quasi sempre più al caldo, inverno o estate che sia.Pertanto una bella minestra ci vuole e quella con le patate è la mia preferita e del resto questo ortaggio fantastico Continua a leggere..

La neve è arrivata anche a Roma e con essa un freddo polare che raramente fa capolino nella nostra città in cui il clima tende quasi sempre più al caldo, inverno o estate che sia.Pertanto una bella minestra ci vuole e quella con le patate è la mia preferita e del resto questo ortaggio fantastico Continua a leggere..