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Non è ancora finita, manca ancora l’Epifania che tutte le feste si porta via e con se anche i pranzi e le cene da seduti per ore a tavola, a far ginnastica di mandibola.Per il pranzo della mia festa befanesca, ho deciso di rendermi le cose facili e preparare il più possibile i piatti in Continua a leggere..

Coniglio in salmì Un secondo piatto dal sapore deciso, caratterizzato da una lunga marinatura in aromi e vino rosso. Preparazione abbastanza lunga soprattutto per i tempi di marinatura. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Costo: Medio Ingredienti Coniglio 1 Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 costa Vino rosso 1 bicchiere Continua a leggere..

Perfette in ogni occasione, le quiche ti risolvono tranquillamente l’antipasto. Possiamo prepararle con qualsiasi tipo di verdura o ortaggio ed il risultato sarà sempre ottimo e bello da presentare a tavola. Io stavolta l’ho preparata con dei broccoletti ripassati con aglio e olio e dei pezzettini di salsiccia sbriciolata. Gustosissima! Ecco come l’ho preparata: 1 Continua a leggere..

Questo piatto lo posto un po’ in ritardo ma in realtà l’ho preparato per la vigilia ed è stato un vero successo. Si presenta molto bene nella tavola imbandita ed è veramente molto gustoso. La preparazione è elementare. Ho affettato sottilmente un limone biologico ed ho creato su di una teglia da forno un letto Continua a leggere..

Fagottini rustici ripieni di salmone e mozzarella un secondo gustoso ideale da servire anche come antipasto nei menù delle feste. RICETTA DA NON PERDERE=> Spiedini di calamari,  Ciambella alle mele della nonna,  Plumcake di patate ripieno, Ricetta Crespelle perfette,  Panettoni salati a lievitazione istantanea, Questi buonissimi e sfiziosi Fagottini rustici ripieni di salmone sono molto semplici da realizzare e Continua a leggere..

Questi piccoli flan sono semplicissimi e molto versatili: potete utilizzarli come antipasti oppure come contorno, hanno pochi ingredienti e risultano gradevoli a grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone: due zucchine medie,  un cipollotto, 3 uova, 50 g di parmigiano grattugiato,  50 g di mandorle a lamelle, pepe nero, sale, basilico, olio extravergine d’oliva. Per Continua a leggere..

Le patate al salmone affumicato sono la mia proposta per il buffet di capodanno. Insieme alle blogger del Club del 27 vogliamo servirvi un buffet completo tratto dai più bei libri e siti stranieri, per arricchire la vostra tavola con piatti semplici ma dagli ingredienti etnici ed affascinanti. Io ho scelto questi bocconcini di patate Continua a leggere..

E’ finalmente arrivato il periodo più atteso dell’anno: il Natale! Per noi rappresenta il tornare a casa a Napoli dalla nostra famiglia e festeggiare tutti insieme trascorrendo ore davanti alla tavola imbandita: dagli antipasti, ai dolci, passando per i primi, i secondi, ed i contorni che la tradizione napoletana ci offre. Quest’anno brinderemo con l’esclusiva Continua a leggere..

Dovete preparare un antipasto ma il tempo stringe? Ormai siamo alla vigilia, non c’è più molto tempo per organizzare il cenone! Allora vi suggerisco io qualcosa: uno scenografico alberello di pasta sfoglia, prosciutto cotto e formaggio, facile e veloce da preparare e coreografico da portare in tavola. Dai! Non perdiamoci in chiacchiere… seguitemi in cucina Continua a leggere..

Adoro il sapore dell’arancia all’interno delle insalate, trovo sia più delicato rispetto al limone e proprio per questo motivo ho deciso di utilizzarla all’interno dell’insalata invernale con radicchio e pere. Il colore di questa insalata mette allegria, l’amarognolo molto gradevole del radicchio si sposa alla perfezione con il dolce della pera e la freschezza, appunto Continua a leggere..