Polpette gustose e morbide di patate e zucchine facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai.
Provate a preparare anche voi queste buonissime Polpette gustose e morbide di patate e zucchine, sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola.
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Ingredienti

Preparazione

Lessate le patate, e non appena si raffreddano sbucciatele e passatele nello schiaccia patate.
Nel frattempo grattugiate la zucchina e strizzatela un po.
In una ciotola unite le patate schiacciate, la zucchina grattugiata, uovo, sale, pepe, formaggio e pangrattato; mescolate il tutto.
Lasciate riposare il composto per 30 minuti i frigo.
Dopodiché con le mani leggermente unte d’olio realizzate delle polpette non troppo grandi dalla forma leggermente schiacciate tipo Burger.
Passate le polpette nel pangrattato cercando di ricoprirle completamente da tutte le parti.
Scaldate l’olio in una padella e fatele cuocere da entrambi i lati fino a doratura.
Scolate su carta assorbente e lasciatatele raffreddare prima di servirle.
Vi consiglio di gustarle fredde o tiepide.

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