Tag Archives: tavola

L’Insalata fredda di fagioli e tonno è un secondo piatto semplice, saporito e molto veloce da preparare. In realtà io lo propongo spesso come piatto unico, aggiungendo qualche verdura, come in questo caso, con i pomodori, e delle belle fette di pane abbrustolito!Se utilizzate i fagioli già cotti sarà davvero velocissimo portarlo in tavola! PROVA Continua a leggere..

Le galette sono una grande risorsa per quanto si vuole preparare qualcosa di buono, scenografico da portare in tavola e soprattutto veloci da fare. Io stavolta ho voluto utilizzare nell’impasto la farina di grano saraceno che mi piace tantissimo! L’impasto è la mia “pasta al vino”, senza burro, senza uova, senza lievito ma friabilissima e Continua a leggere..

Non so voi, ma io in quarantena ho sperimentato tutte le ricette possibili, tra cui il famoso "pane furbo".  Fatto e rifatto da molti, anche io sono stata attirata da questa ricetta perché senza impasto.  Lo prepari la mattina e a pranzo hai il pane caldo in tavola.  Fare il pane è un'arte per me, non Continua a leggere..

ormai fare pane era  diventato un modo per passare il mio tempo….di tanti tipi ne ho fattoquesto è stato uno dei piu’ buoni! INGREDIENTI300g.farina 0200g.semola rimacinata450g.di acqua10g.lievito di birra1 cucchiaino di zucchero semolato10/12 g.di sale (a vs gusto PROCEDIMENTOsciogliere in poca acqua e zucchero il lievito,versarlo nella planetaria insieme alle farinesetacciate ed alla restante acqua,iniziare Continua a leggere..

Polpette gustose e morbide di patate e zucchine facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai.Provate a preparare anche voi queste buonissime Polpette gustose e morbide di patate e zucchine, sono sicura che andranno a ruba Continua a leggere..

"Quello che assaggi da bambinaresta nella tua memoria gastronomicaper sempre"(A.Frenda, Racconti di cucina)Le perle di Junio"Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le Continua a leggere..

Muscoli al verde…… Questa settimana l’ho definita di Pesce, si perchè vi ho proposto due ricette di pesce, infondo siamo in estate e ci sta proprio bene!!! Avendo io una gran fortuna avere amici pescatori, mi danno la possibilità di portare in tavola piatti deliziosi ( poi quando la cuoca è super!!!) AHHHH AHHHH modesta Continua a leggere..

buongiorno amici oggi nuovo  appuntamento con la rubrica idea menù con tema il mare in tavola ed io con il primo piatto vi offro una ricetta molto golosa particolare perchè preparata interamente da mio figlio cosa intendo per interamente lui ha comprato e pagato pulito e cucinato fatto tutto da solo io ho fotografato e Continua a leggere..

Siamo ormai arrivati alla fase 3 dell’emergenza Covid-19 in Italia e possiamo certamente dire che il peggio, almeno per il momento, sia passato. Siamo tutti liberi di uscire di casa e di spostarci liberamente entro i confini nazionali, seppur rispettando quelle che ormai sono diventate delle regole condivise: il distanziamento sociale e l’utilizzo della mascherina Continua a leggere..

Ingredienti: 125 gr spaghetti di riso integrale, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 5 pomodorini, 1 manciata di anacardi, capperi, aglio, curry, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare i peperoni. Scaldare in padella uno spicchio d’aglio tritato ed una manciata di capperi ed aggiungere i peperoni. Tagliare in tocchetti anche i pomodori ed aggiungerli Continua a leggere..