Tag Archives: tavola

L'angelica salata, è la versione rustica della classica angelica natalizia che si prepara dolce a forma di corona, per abbellire le nostre tavole durante le feste.  In questa veste con salumi e formaggi, mi ricorda molto il tortano napoletano, che qui in Campania si prepara durante la Pasqua. Comunque questa ricetta mi ha colpito da sempre, e Continua a leggere..

Tra le spezie, i chiodi di garofano sono sicuramente tra le più particolari, usate abbastanza raramente, almeno nella nostra cucina quotidiana. Il loro inconfondibile profumo ne fa delle spezie molto forti, che conferiscono un aroma caratteristico a qualsiasi piatto o bevanda nella quale vengono utilizzati. Tuttavia, questi boccioli essiccati sono conosciuti da secoli per le Continua a leggere..

Natale è arrivato, molti di noi hanno già preparato l’albero e decorato la casa, ora la nostra attenzione dev’essere tutta concentrata sugli ultimi dettagli e sulla cena della vigilia. Oggi vogliamo consigliarvi come rendere originale e preziosa la nostra tavola di Natale in pochi piccoli step. Scelto accuratamente il menù delle nostre feste, con la Continua a leggere..

Immaginate, nel periodo delle feste una tavola apparecchiata nei minimi dettagli, le candele accese, la tovaglia rossa, l’agrifoglio come centrotavola e dei portatovaglioli a tema. Cosa manca? Un primo piatto che richiami uno degli elementi principali delle festività, da Natale all’Epifania: la stella. Ebbene sì, oggi vi proponiamo di portare le stelle sulla vostra tavola, Continua a leggere..

Gateau di patate Il Gateau di patate è una delle torte salate più famose e cucinate in Italia. E’ un piatto semplice ma molto gustoso. Piace ai grandi e ai piccini. La sua origine è campana, infatti viene chiamato anche “gattò di patate”. E’ un piatto molto antico, nasce a Napoli verso la fine del Continua a leggere..

Abbiamo dato il via alle festività natalizie con la prima giornata di festa, l’Immacolata, e adesso siamo impegnati più che mai con la preparazione dei vari menu  e l’allestimento delle varie tavolate.  C’è, però, chi non è molto abile in queste cose e non sa proprio da dove cominciare. Niente paura! In questo post troverete Continua a leggere..

Antipasti di pesce per Natale …quante volte siamo andati alla ricerca di idee facili e sfiziose per aprire il cenone della Vigilia di Natale o altri pranzi e cene in questo periodo natalizio? Gli antipasti, infatti, sono quelli che vengono mangiati con più gusto e appetito, essendo le prime portate che vengono messe in tavola Continua a leggere..

                                         Amo le arance tarocco e non vedo l’ora di trovarle sui banchi della frutta.Comunque, Navel, o Naveline, Valencia o le mie amate Tarocco poco importa, è arrivato il momento di cercare quelle biologiche con la Continua a leggere..

Antipasti creativi, pochi piccoli passaggi in più servono per crearli. In cucina anche l’occhio vuole la sua parte soprattutto se lo scopo finale sia rendere ancora più bella la tavola delle feste. Questo natale dobbiamo riscattarci, riprenderci la nostra quotidianità come è sempre stata e festeggiare avendo vicino a noi i cuori di amici e Continua a leggere..

Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti tipici della cucina mediterranea. Sono eccezionali e facilissimi da preparare.Sono un primo piatto di pesce dalla bontà unica, tipico della tradizione napoletana ma diventato simbolo della cucina italiana.Pochi accorgimenti per portare in tavola un piatto da ristorante!Provate anche un buonissimo risotto ai gamberi che sa di mare L’articolo Spaghetti alle vongole veraci come quelli del ristorante Continua a leggere..