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Oggi mettiamo le mani in pasta e prepariamo una delle cose che più danno soddisfazione a noi cuochine: Il pane fatto in casa.Nello specifico si tratta di panini semi-integrali arricchiti da un misto di semi (zucca, papavero, girasole, sesamo) che li rendono rustici, leggeri e molto digeribili.E allora? Mettiamoci al lavoro! Ingredienti:200 gr di farina Continua a leggere..

Spaghetti con cavolo nero, fagioli e quartirolo Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 1 peperone rosso piccolo 400 g circa cavolo nero riccio 2 spicchi d’aglio brodo granulare vegetale olio, pepe 1 peperoncino piccante 400 g fagioli bianche di Spagna ** 150 g quartirolo Preparazione : Lavare il cavolo nero riccio , tagliarlo a Continua a leggere..

Per la serie “100 e 1 modi per farvi piacere i broccoli” torno alla carica con la ricetta per un contorno semplice e un po’ diverso che alla mia tavola ha riscosso un certo successo.  Mai come questo inverno ho fatto così tanta fatica a mangiare cavoli e broccoli a causa della riluttanza del mio Continua a leggere..

Saper stare a tavola, quello che si deve sapere e quello che non si deve fare. Dissapore ha sintetizzato tutto in 34 regole che ci propone http://www.agrodolce.it/2013/12/17/34-regole-del-galateo/

 Quante buone specialità e tante prelibatezze della nostra Italia arrivano a casa e sulla tavola di ogni italiano, grazie alla passione dei fondatori di it4eating per il buon cibo,il gusto, la cucina, la tradizione e i prodotti alimentari italiani! I prodotti proposti sul sito sono tutti fatti in Italia da produttori selezionati cercano di divulgare le cose Continua a leggere..

Voi non ci crederete ma da quando abbiamo visto in rete girare questa ricetta sia dolce che salata continuavamo a dire con Niky la dobbiamo preparare e mai ci riuscivamo…..finalmente l’altro giorno siamo riusciti a prepararla questa volta abbiamo scelto il salato…. Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 500 gr di spinaci 100 gr Continua a leggere..

La pasta coi broccoli: un’altra proposta, vegetariana Oggi, per le proposte vegetariane, una nuova ricetta! e, fra le ricette per preparare la pasta con i broccoli, non ne poteva mancare certo una esclusivamente vegetariana;e con verdure e pasta cotte inizialmente in due diverse fasi e che si incontrano alla fine, saltate insieme nella padella con Continua a leggere..

Io adoro i topinambur: così piccoli, versatili, dal sapore di carciofo. Il loro aspetto forse non ne fa campioni di bellezza, ma una volta puliti per bene saranno ottimi protagonisti della vostra tavola. Oggi vi insegno come prepararli! E se non sapete come cucinarli, eccovi due gustosi suggerimenti: Risotto canocchie, topinambur e aceto balsamico. Torta Continua a leggere..

L’uva è il frutto della Vitis vinifera. Ci sono uve destinate al consumo diretto, cioè da tavola; quelle utilizzate per la produzione del vino e, da ultimo, quelle da essiccare. In base al colore della buccia si classificano le uve in: bianche,       rosse,     rosate, grigie e nere.   La varietà Continua a leggere..

2 grandi Patate 60 g Burro 80 g Parmigiano Reggiano 1 Aglio, spicchio q.b. Sale 2 cucchiaini Olio extravergine d’oliva 70 g Panna da cucina q.b.Formaggi misti Lavare accuratamente le patate, senza sbucciarle, aiutandosi eventualmente con uno spazzolino per rimuovere tutto lo sporco, poi affettarle a rondelle senza tagliare le rondelle fino in fondo, in Continua a leggere..