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Strudel salato ai carciofi e provola Lo strudel salato ai carciofi e provola è uno strudel salato molto buono, per chi ama i carciofi. La particolare chiusura rende questo strudel anche molto bello da vedere. Con la pasta sfoglia rimasta ho fatto dei piccoli carciofi che ho messo sopra allo strudel rendendolo ancora più bello Continua a leggere..

Vi ricordate il contest a cui ho partecipato per il consorzio dell’Asiago D.o.p.? Avevo proposto dei quadrotti di sfoglia e asiago stagionato, siccome la ricetta è buonissima ed è tempo di zucca, ho pensato di farne una versione con lo stracchino. INGREDIENTI per 8 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 1 zucca mantovana di Continua a leggere..

L’ananas al forno è un dolce adatto a grandi e piccini e se volete provare una versione che non contenga tracce di alcolici (anche se il liquore sfuma in cottura, lasciando solo un po’ di aroma) potrete aggiungere solo il miele, un cucchiaio per spicchio sarà sufficiente, scegliete una tipologia di miele dal sapore delicato. Continua a leggere..

Ingredienti semplice per fare dei bicchierini golosi e particolari perfetti anche come svuota frigo: in questo caso abbiamo usato il rombo ma potrebbe prestarsi bene anche altro pesce bianco. Bicchierini di spuma di rombo con insalata belga e briciole di croccante 200 gr di rombo200 gr di formaggio squacquerone2 cespi Insalata belgaSalePepeOlioCroccante di mandorleAceto balsamico Continua a leggere..

Le Rose di mele e pasta sfoglia sono dei deliziosi dolcetti facili da preparare e dal sapore semplice e pulito. Si preparano in 10 MINUTI e si mangiamo ancora più in fretta. Le avevo viste girare un infinità di volte nel web ma non avevo mai trovato il tempo di prepararle, invece vi posso assicurare che Continua a leggere..

Code di merluzzo al cartoccio   Buon pomeriggio cari amici del web, ieri sera non sapevo proprio come cucinare le code di merluzzo. Furtuna che in rete ho trovato la ricetta del merluzzo al cartoccio, che mi ha evitato di bollire il merluzzo in una capiente pentola. La ricetta la trovate sul blog della bravissima Continua a leggere..

In questo mese in cui la tesi di laurea è ormai pronta e il master sta impegnando i miei weekend ho molto tempo da dedicare a me stessa. L’avere tutto questo tempo libero qualche mese fa mi ha provocato parecchie ansie; i curricula che inviavo per lavoretti con cui tenermi impegnata e avere una mia Continua a leggere..

Crostoni pane e mozzarella alla puttanesca Questi crostoni pane e mozzarella alla puttanesca sono una gustosissima variante della ricetta dei miei crostoni alle alici. Sono veramente buoni stuzzicanti e possono essere una cena alternativa. Una ottima ricetta che può essere anche ricetta del riciclo per utilizzare dei panini di pane o del pane rimasto dal Continua a leggere..

Queste crostatine di mele sono davvero super semplici e veloci da preparare, e sono buonissime e sane. Eccellenti per la merenda dei bambini, le crostatine di mele sono molto coreografiche e fanno bella figura con tutti. La ricetta originale prevede l’aggiunta di gelatina sulle mele per renderle più lucide, ma a me davvero non piace, Continua a leggere..

Crema pasticcera all’arancia La crema pasticcera all’arancia è una preparazione base che ho utilizzato per farcire la mia prima sbriciolata (sbriciolona) con la crema. Non ho utilizzato farina ma amido di mais e una parte del latte che normalmente utilizzo per fare la crema l’ho sostituito con il succo di un’arancia. Ingredienti: 200 gr di Continua a leggere..