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Ormai la scuola è iniziata da un po’ e i pomeriggi passati sui libri hanno bisogno di essere spezzato con uno dolcetto buono e nutriente. Perchè allora non preparare questi quadrotti di riso soffiato, mirtilli rossi e albicocche disidratati e cioccolato?Ovviamente in sostituzione ai mirtilli rossi potete utilizzare uvetta o altra frutta disidratata a piacere Continua a leggere..

Ingredients for 4 people 320 grams of fusilli 1 black oval eggplant 1 small spicy raw salami 400 grams of tomato sauce prepared before 1 shallot basil salt and pepper extra virgin olive oil Method Cut the eggplant into pieces not too big and keep aside. In a pan, make a fried with oil and Continua a leggere..

E’ l’ora di una nuova ricetta!!!! Tempo di preparazione 20 minuti più raffreddamento Tempo di cottura 18 minuti   Composta 50 g di zucchero di canna 2 cucchiai di acqua 125 g di ciliegie fresche tagliate a metà e snocciolate 150 ml di moscato 100 g di ciliegie fresche, intere con i piccioli Tortini 175 Continua a leggere..

 Cosa c’è di meglio per pranzo, di una baguette farcita? Soltanto una baguette farcita al salmone!Per preparare questa ricetta vi servirà un coltello da pane, uno da verdura e un cucchiaio. INGREDIENTI per 2 persone: 1 baguette fresca  150 g di salmone affumicato  80g di caprino vaccino 2 cucchiai di SÅS SENAP & DILL (senape dolce dell’ikea)o di Continua a leggere..

Lunedì tipicamente autunnale,temperature sempre più basse,la pioggia ci accompagna già da qualche giorno ed il sole sembra un lontano ricordo qui in Emilia. Amo l’autunno,mi piacciono le giornate grigie con la nebbia..ma la pioggia e l’umidità proprio no. Quello appena trascorso è stato un weekend intenso,dove il lavoro e la stanchezza hanno vinto su tutto,o Continua a leggere..

Ho cambiato casa e città, ma soprattutto ho cambiato il forno. Un terribile forno a gas degli anni ’60, senza temperatura che ci rovina un po’ ogni piatto. Lui è il nemico numero uno della cucina (al secondo posto ci sono i fornelli). Be’, imparerò ad usarlo, anche se non sono sicura che sia possibile, Continua a leggere..

Diceva la nonna che una mela al giorno toglie il medico di torno. Sarà vero? Certamente la mela è un alimento prezioso che contiene parecchie proprietà nutrizionali e di conseguenza è considerata sinonimo di salute e benessere. In cucina i suoi usi sono molteplici, ma senza dubbio la torta di mele è il dolce più Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 l di latte parzialmente scremato • 500 g di zucchero • 8 grandi limoni biologici • 1 l di alcol per alimenti Anzitutto procedete alla macerazione delle bucce dei limoni biologici: tagliate le bucce a listarelle e immergetele in ammollo nell’alcol per circa 6 giorni. A macerazione completata, passate all’esecuzione della ricetta. Continua a leggere..

Birra: l’ingrediente segreto dei tuoi piatti Siamo in pieno Oktoberfest e in questo periodo c’è una sola protagonista a tavola: la birra! Ma lo sapevate che, oltre ad essere la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo, la birra può  diventare l’ingrediente segreto di tante appetitose ricette? Eccone 10 assolutamente da provare. Flan di Continua a leggere..

Ingredienti: Trenette, 380 g Filetti di nasello, 300 g Cipolla tritata, 50 g Carote, 2 Curry, 1 cucchiaio Panna fresca, 2 dl Prezzemolo Burro, 40 g Sale, pepe Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, unite la cipolla tritata finemente e fatela rosolare a fuoco basso. □ Aggiungete la panna, il curry, le carote Continua a leggere..