Tag Archives: tacchino

Fettina impanata

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org A Cagliari abbiamo sempre chiamato “fettina impanata” quella che oggi impropriamente è più conosciuta come “cotoletta alla milanese”. La mia ricetta non prevede di utilizzare le costolette ma semplicemente delle fettine di pollo, tacchino, vitello, maiale, manzo o ciò che più piace a voi, ma senza ossa. E’ un secondo di carne che piace Continua a leggere..

Continua a leggere..

Zucchine ripiene di tacchino con pesto di fiori di zucca

Questa sera vorrei darvi un’idea veloce per un secondo piatto completo, leggero e gustoso: zucchine ripiene di tacchino con pesto di fiori di zucca. Ingredienti per 2 persone: 1 zucchina rotonda 2 fette di petto di tacchino 2 cucchiai di pesto ai fiori di zucca   Questa ricetta è veramente semplice: basta pulire la zucchina Continua a leggere..

Continua a leggere..

INVOLTINI DI TACCHINO RIPIENI DI ASIAGO E PROSCIUTTO COTTO CON CONTORNO DI PISELLI

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI X 5 INVOLTINI: 150 g di prosciutto cotto e 150 di Asiago a fettine sottili e 300 g di piselli freschi, un porro, sale, pepe battere un po le fettine di fesa, adagiare su ogni fetta un pò di cotto e il formaggio, arrotolarli e chiudere bene con uno stecchino. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cordon Bleu di Melanzane

I cordon bleu di melanzane sono dei gustosissimi tramezzini di melanzane farciti con prosciutto cotto e provola, impanati con farina, battuto d’uovo e pangrattato e tradizionalmente fritti. In alternativa, per una versione più leggera, all’insegna del benessere, possono essere cotti al forno, ugualmente gustoso, ma un po’ più dietetici. I cordon bleu di melanzane sono un’ottimo secondo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Involtini di Pollo con Melanzane

Gli involtini, un piatto classico che non passa mai di moda! Oggi prepariamo gli Involtini di Pollo con Melanzane, diciamo però che sono molto buoni anche con i funghi ed il pollo può essere sostituito con il tacchino. Ci vogliono pochi minuti, leggete la ricetta e scoprite gli ingredienti! Involtini di Pollo con Melanzane   Continua a leggere..

Continua a leggere..

POLPETTE di TACCHINO con CILIEGIE

Ingredienti: 500g carne macinata di tacchino, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 1 uovo, 400g ciliegie denocciolate e divise a metà, 50ml aceto balsamico, 20g zucchero di canna, 2 foglioline di alloro,  farina OO, noce moscata, olio, sale, pepe Amalgamare la carne con la salsiccia, unirvi l’uovo, salare e insaporire con una bella grattata di noce Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fesa di tacchino brasata al Marsala

Mentre la laringite mi taglia la gola, la macchinetta dell’aerosol si rompe sul più bello…. cerco di scrivere l’articolo di questo buonissimo brasato di tacchino che vi avevo cucinato ormai un bel po’ di giorni fa. E’ una carne bianca, buona e delicata e io ho pensato di insaporirla con del Marsala e fare un gustosissimo Continua a leggere..

Continua a leggere..

BAKED TURKEY THIGH TURKEY WITH MANGO SAUCE – Coscia di tacchino al forno con salsa al mango

A great dish that I proposed this morning: a leg of roast turkey with dressing mango and mint leaves and arugula. Rightly sweet without being cloying. Ingredients for 4 people:1 turkey leg 1 kg½ cup white winechopped herbsoil, salt, pepper For the dressing:1 mangomint leaves, fresh rocket12 toasted pine nutsoil, saltpreparation:Take the turkey leg and Continua a leggere..

Continua a leggere..

MUFFIN DI POLLO E TACCHINO

RICETTA DI: MARCELLA MARINO INGREDIENTI: 250 gr macinato pollo e tacchino un panino piccolo senza crosta bagnato e strizzato 50gr di salame piccante 50gr prosciutto cotto 50gr di parmigiano grattugiato un uovo sale e pepe qb. Ho tritato i salumi e messo tutto in una ciotola, impastato bene, poi messo nei pirottini usa e getta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cous cous colorato

Quando l’ha visto, mia figlia ha detto “che bello colorato!”, da qui il titolo del post. Di fatto, è molto semplice, un piatto veloce e fresco perfetto per questi giorni caldi (sono le 8 e ci sono già più di 30 gradi…) Ho portato a bollore 250 ml di acqua con un cucchiaio di EVO, Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]