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Uova di Pasqua: quale scegliere a dieta? Uova di Pasqua: quale scegliere a dieta? L’Uovo di cioccolato è uno dei grandi classici del periodo pasquale. Come resistere all’emozione di romperlo per trovare la sorpresa? Anche se siete a dieta, potete concedervi uno strappo alla regola con il cioccolato fondente, meglio ancora se extrafondente. Ma insomma, Continua a leggere..

  Il calvados il liquore francese tipico della Normandia, a base di pere e mele, devo dire che non è stato facile trovarlo.. Io abito in una frazione chiamata “la Duchessa” che si trova ad alcuni chilometri dal Comune di Sant’Ilario d^Enza, De Andrè lo citò in una sua famosissima canzone, qui abbiamo quasi tutto Continua a leggere..

  Se c’è una cosa che ci ha insegnato l’anno appena trascorso è sicuramente quello dell’autoproduzione casalinga di cose buone da mangiare.  Tutti ci siamo scoperti panificatori, pastai e pasticceri, perché tra zona gialla, zona arancione e zona rossa, se come me abitate in una zona sperduta, chi fa da sé fa per tre.  Zona Continua a leggere..

Quante volte vi è capitato di spolverare lo zucchero a velo su un dolce e dopo poco tempo era totalmente sparito? Invece i dolci da pasticceria sono sempre zuccherosi?Ecco le risposte a queste domande: zucchero  a velo da pasticceria.Invece di acquistarlo al supermercato, potete preparare lo zucchero a velo in casa in due minuti: economico e veloce, Continua a leggere..

“Dolce forte”è il termine usato da una mia amica di 93 anni. Termine ormai desueto….noi useremmo un temine diverso e più attuale ovvero cipolline in agrodolce. Ma Dolce Forte mi piace e con questo nome ho intitolato il mio post. Ho usato le cipolline già pelate e pronte in vaschetta e a volte non sono Continua a leggere..

Io non sono di origine piemontese però sono arrivata a Torino subito dopo la guerra, la seconda ovviamente , per cui alcune ricette tipiche del Piemonte sono state da me acquisisite e fanno parte del mio repertorio culinario.  Questa è una ricetta a mio avviso piuttosto impegnativa e se vogliamo abbastanza costosa.Partiamo delle acciughe che Continua a leggere..

Come sostituire lo zucchero Sin da piccoli, siamo stati abituati a usare lo zucchero per dolcificare qualsiasi cosa, dal latte ai dolci fatti in casa. Il comune zucchero bianco, prodotto dalla barbabietola da zucchero, viene sottoposto a numerosi trattamenti chimici e industriali prima di arrivare sulle nostre tavole e pertanto, essendo un alimento molto raffinato, Continua a leggere..

  I muesli (o müsli ) si possono comprare pronti al supermercato, è magnifico però poter personalizzare il mix con gli ingredienti che più ci aggradano. Iniziare la giornata con una colazione sana pone le basi per una dieta equilibrata, varia e gustosa. La fibra contenuta nei fiocchi d’avena assicura una sazietà di lunga durata, le Continua a leggere..

L’olio extravergine di oliva è un condimento speciale, immancabile per rendere le pietanze gustose, ma è anche un vero e proprio elisir per la salute viste le proprietà nutritive che possiede. Tuttavia, non tutti gli oli sono uguali e bisogna fare attenzione prima di acquistare, o magari affidarsi ad esperti che possono garantire una qualità Continua a leggere..

Spritz Porzioni: 1 Tempo: 5 minuti Problema: semplice Stampa Ho deciso di integrare per bene questa categoria Aperitivi, in quanto purtroppo per via del bruttissimo periodo che stiamo attraversando i bar sono tutti chiusi, qualcuno fa il servizio delivery, e certamente è da utilizzare per far si che tutte le attività possano sopravvivere, ma se Continua a leggere..