Tag Archives: sugo

Arrosto di lonza con cavolo romanesco Ingredienti : 1,300 Kg circa lonza 2 carote; 1 cipolla 1 cipolla grande 1 cavolo romanesco 1 costa sedano brodo granulare vegetale 2 spicchi d’aglio; pepe 1 foglia d’alloro Preparazione : Rosolare la lonza in qualche cucchiaio di olio da tutte le parti, aggiungerla cipolla sbucciata e tagliata a Continua a leggere..

Ingredienti per 4 pesone: 400 g maccheroni alla chitarra, 300 g polpa d’agnello, 1 peperone rosso e giallo (grandezza media), 300 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, 1 dl vino bianco un pizzico di prezzemolo tritato, 4-5 cucchiai olio oliva, 40 g pecorino grattugiato o parmigiano, sale. Preparazione: abbrustolire i peperoni, spellarli bene e Continua a leggere..

Si, lo so che ormai tutti i miei post sono un continuo “scusate per la latitanza”. Si, lo so che non aggiorno il blog da mesi. Si, lo so che ogni volta dico che sarò continua e non sparirò più, ma spero sappiate anche che l’università prosciuga più di quanto facciano i dissennatori in Harry Continua a leggere..

pasta al sugo di noci – ricetta – dosi per 4 persone 320 g di maccheroni al ferretto 1 cespo di radicchio 150 g di gherigli di noci 50 g di mollica di pane fresco 60 ml di  panna da cucina 50 g di coste di sedano 4 cucchiai di  olio extravergine di oliva 1/2 Continua a leggere..

Le mie Tagliatelle al basilico con sugo alle verdure contribuiscono alla Giornata Nazionale delle Tagliatelle nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB.

Ebbene sì, dopo la Carbonara e la Cacio e Pepe è arrivato il momento di un altro grande classico della cucina italiana: la ricetta originale degli spaghetti all’Amatriciana. Questo celebre piatto deve il suo nome alla cittadina di Amatrice, attualmente in provincia di Rieti ma fino al 1927 parte dell’Abruzzo. In origine si preparava la Continua a leggere..

ZUCCHINE RIPIENE AL SUGO Le zucchine tonde sono perfette per questa ricetta, perchè sono facili da svuotare e da riempire. Possiamo divertirci con questa verdura e provarla con tanti ripieni diversi.Questa versione è tra le più golose ed è il modo in cui le ha sempre cucinate mia madre. Dal libro”APPLAUSI A SCENA VUOTA” “All’improvviso Continua a leggere..

a fairly nutritious soup with exceptional ingredients Ingredients for 4 people:250 grams of tomato sauce200 grams of dried beans200 grams of Gressoney Toma1 liter of vegetable broth1 clove of garlic, 1 carrot, 1 celeryfresh marjoramsalt and pepperPreparation:Soak the beans in cold water for the required time indicated in the package. Make a sauce with garlic, Continua a leggere..

Aria di carnevale, maschere e tanti coriandoli, in tutta Italia si festeggia! Io da piccola ogni anno guardavo le sfilate dei carri allegorici che organizzavano le contrade del mio paese, con i balli, musica e festeggiamenti per giorni. I miei travestimenti da españolita, principessa e coniglietta rosa  sono ormai un ricordo, adesso per sentire l’atmosfera di Continua a leggere..

La famiglia Strauss dal 1979 opera su una filosofia di produzione semplice ed essenziale, ma anche rigoroso e di conseguenza porta sul tavolo la pasta unica e originale altoatesina.  Le  specialità di Strauss sono garantite da più di 35 anni di esperienza nella produzione di pasta, moderni metodi di produzione e tanta creatività,l’assortimento e sempre in Continua a leggere..