Tag Archives: storia

Per lungo tempo – decine di secoli – le spezie hanno influenzato l’economia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi … Continua a leggere →

La storia di una nobile famiglia può passare anche attraverso la Cucina e così il ritrovamento di un manoscritto su cui i vari cuochi della Casa Grisaldi Del Taja avevano annotato negli anni le ricette di tanti e gustosi manicaretti … Continua a leggere →

Il 13 maggio a Roma presso Villa Giulia viene lanciato il progetto Gustoria a cura di Laura Pinelli, si tratta di un percorso a tappe conoscere e scoprire la cultura degli antichi romani e etruschi attraverso il cibo. Il progetto è ideato e organizzato dall’Associazione Pachis creata da Laura Pinelli, per vent’anni ha lavorato come Continua a leggere..

Dal 5 maggio al 24 a Torino una mostra che racconta la storia della cucina italiana, iniziativa che rientra fra gli eventi del Bocuse D’Or Europe Off 2018. La mostra appena inaugurata è giunta alla terza edizione, si chiama Regine & Re di cuochi, la storia della cucina italiana raccontata direttamente dai protagonisti, gli chef, Continua a leggere..

Il racconto dell’avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell’entroterra maremmano, “Caino” a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una … Continua a leggere →

  La ricetta di questi cookies nocciola e cioccolato è un po’ diversa da quella dei tradizionali cookies della sua inventrice, Ruth Wakefield, che devono fare crunch sotto i denti. The post cookies nocciola e cioccolato e la piccola storia di Ruth Wakefield appeared first on .

Eccellente noir che rapisce, pagina dopo pagina, lentamente e impercettibilmente, anima e cuore!La parte iniziale (almeno le prime cento pagine) è lenta e  anche molto improntata sulla componente della tristezza, della rassegnazione e del destino tragico che tocca un po’ tutti i personaggi di questo libro. Apparentemente, i protagonisti sono i componenti delle due famiglie Continua a leggere..

Girando per i vicoli di Napoli mi capita molto frequentemente di leggere sulle lavagne:  QUI GATEAU DI PATATE E quando posso cerco di far notare che è sbagliato questo modo di scrivere. L’errore lo ritrovo puntualmente in molti menu (alcuni scritti con l’accento sulla ù…ma questa è un’altra storia).In questo post chiarirò perchè la forma Continua a leggere..

I miei affezionati lettori sanno bene che quest’anno il mio lavoro da eterno precario mi ha “fatto sbarcare” ad Ischia, isola affascinante a pochi passi da casa mia (Castellammare di Stabia). Qualche tempo fa, parlando con il barista dove abitualmente faccio colazione (e fa davvero un bel caffè) ragionammo sui prodotti tipici dell’isola. Quando ad Continua a leggere..

Bob Dylan il celebre cantautore, si lancia in una nuova avventura, produrre whiskey. Il cantante americano, 77 anni, aveva mostrato interesse verso questo mondo già alcuni anni fa, quando nel 2015 depositò la domanda per registrare il marchio “bootleg whisky“, la richiesta venne notata da un suo fan e imprenditore del settore Marc Bushala. Da Continua a leggere..