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Confettura di castagne, eccomi arrivata finalmente a potervi dare anche la mia ricetta. Trovo che sia una composta fantastica più una crema che è quasi più buona della mitica nutella. Si presta per tantissime ricette tipo crostate, tronchetto di Natale ma spalmata sopra al pane caldo ve la consiglio vivamente. Non è difficile e neanche Continua a leggere..

Ecco un dessert senza zucchero aggiunto ma gradevole come un vero dolce, dedicato a chi deve stare attento alla linea ma gradito anche a chi non ha problemi di questo tipo. Chi vuole lo potrà guarnire con un cucchiaio di yogurt greco e un filo di miele. Ingredienti per 3-4 persone: 2 mele Gala, 2 Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 2/3 VASETTI :  2 Kg di marroni o castagne fresche oppure castagne secche ammorbidite prima in acqua tiepida per una notte.3 bicchieri di acqua1,6 kg di zuccherouna stecca di vanigliacarta da fornorum o cognacsale Utensili da usare: una pentola alta e capiente, setaccio o passaverdura, casseruola larga, vasetti sterilizzati con coperchi, bilancia Procedimento: Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi una ricetta siciliana: la mostarda d’uva! La ricetta originale prevede l’uso del mosto d’uva nera,  solo che purtroppo qui in Germania sono riuscita a trovare solo quello di uva bianca e devo dire che il risultato non è male. Ovviamente se voi Continua a leggere..

Ingredienti: 1lt latte fresco intero, 300g zucchero, 100g farina OO, 2 uova, 1 stecca di vaniglia, 130g composta di mirtilli (la mia, leggi qui) Portare a bollore il latte, spegnere il fuoco e unirvi la stecca di vaniglia tagliata per lungo; coprire e lasciare in infusione fino a che si sarà raffreddato, quindi eliminare la stecca Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5kg pesche sbucciate e denocciolate a cubetti, 600g zucchero, 1 stecca di vaniglia Mettere le pesche in una terrina a strati, alternandole con lo zucchero, infilarvi al centro la stecca di vaniglia incisa da cima a fondo, coprire e lasciare riposare per una notte. Il giorno dopo eliminare la stecca di vaniglia e versare Continua a leggere..

Classica bevanda spagnola, ideale per le calde estati, deve il suo nome al colore rosso del vino con cui viene preparata. La ricetta può essere personalizzata con frutta diversa e diversi alcolici come Porto o rum. Ingredienti (4 persone) 1 bottiglia di vino rosso (non frizzante) 4 arance 1 limone 1 mela 2 pesche noce Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 1 stecca di cannella, 180g zucchero, 40g amido di mais, 30g cacao amaro in polvere, 1 uovo, panna montata, cannella in polvere Portare a bollore il latte con la stecca di cannella, spegnere, lasciare macerare 1 ora, quindi rimuovere la cannella. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti  per sei vasetti: 1,3 Kg. zucca gialla già pulita ½ stecca vaniglia 350 gr. zucchero di canna 1 limone 1,5 cm zenzero fresco (o un cucchiaino di zenzero in polvere) Preparazione: Tagliare a cubetti la zucca, metterla in una ciotola capiente e unire la scorza e il succo del limone, lo zucchero, la vaniglia. Continua a leggere..

Crostata di nutella   Ingredienti: Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 scorza di limone grattuggiato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ingredienti per la crema alla nutella 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di fecola 100 Continua a leggere..