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Senza dubbio questa ricetta è stata la rivelazione di queste feste. I Roccocò li sentivo nominare da sempre ma non li avevo mai né fatti, né assaggiati. Poi mi capita davanti la sua ricetta. E’ stata la “solita” folgorazione per cui ho messo subito le mani in pasta. I Roccocò sono un dolce tipico natalizio Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Riso Carnaroli 400 gr di Gamberi 1 bicchiere e mezzo di Spumante Pecorino – Cantina Terzini 1/2 Cipolla 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Timo fresco Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Procedimento: Per prima cosa iniziamo a pulire i Gamberi: Lavarli sotto acqua fredda corrente, togliete la testa, Continua a leggere..

Come se fosse un vero e proprio mojito ma ghiacciato questo freschissimo e colorato Slushie è pieno di vitamina C per la presenza del lime. Una punta di spumante renderà tutto più frizzante ma senza esagerare. Slushie al melone lime e menta 1/2 melone verde 1 lime 3-4 foglioline di menta fresca 4 cucchiai di Continua a leggere..

Il Bellini emiliano è un cocktail che ho inventato in occasione di un aperitivo a bordo piscina a casa di un’amica alcuni anni fa. Sono stata ispirata dal classico drink, infatti il Bellini è un cocktail ufficiale IBA appartenente alla categoria degli sparkling, che significa “frizzante”, a base di vino bianco frizzante, usualmente del prosecco Continua a leggere..

Quando si parla di Prosecchi, delle loro caratteristiche e dei sapori, si fa riferimento ad un vino bianco DOC (Denominazione di Origine Controllata) oppure DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), prodotto sui Colli Asolani oppure in quel lembo di terra tra Conegliano e Valdobbiadene. A differenza dello spumante, riproducibile in qualsiasi zona e con Continua a leggere..

 gelatina di clementine dosi per 8 persone ingredienti per gelatina di clementine 500g di succo di clementine filtrato 300 ml di spumante o Malvasia 2 cucchiai di zucchero 15 g di gelatina in fogli preparazione prima di tutto mettete i foglie di gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti poi mettete il succo di clementine lo spumante o Malvasia  e lo Continua a leggere..

Quest’anno il vino spumante italiano Franciacorta ha raggiunto un traguardo molto importante: ha compiuto 60 anni. Il famoso vino prodotto in provincia di Brescia riesce a radunare intorno a sé un consorzio di tutela formato da 200 soci. Un record davvero significativo che testimonia come questo vino sia eccezionale. Da abbinare a specifici piatti o Continua a leggere..

Le castagnole sono uno dei dolci più tipici del Carnevale. La versione che vi propongo oggi all’arancia è davvero spettacolare! Le castagnole all’arancia sono soffici, profumate e golose!Sono, inoltre, facili e si preparano in poco tempo.Vediamo come preparare le castagnole all’arancia.E se le provate fatemi sapere!AdryLEGGETE ANCHECASTAGNOLE AL PISTACCHIOCHIACCHIERE ARANCIA E SPUMANTE L’articolo CASTAGNOLE ALL’ARANCIA SOFFICI E PROFUMATE proviene da .

eccoci è arrivato il nuovo appuntamento con menù idea il tema di questa settimana è Menù di Capodanno ed io con la 5° portata ho pensato di offrirvi l’insalata dei Gonzaga chi sono i Gonzaga e perchè questo piatto ho pensato ad un’insalata per dare un pò di freschezza al palato si sa in questi Continua a leggere..

Tra le spezie, i chiodi di garofano sono sicuramente tra le più particolari, usate abbastanza raramente, almeno nella nostra cucina quotidiana. Il loro inconfondibile profumo ne fa delle spezie molto forti, che conferiscono un aroma caratteristico a qualsiasi piatto o bevanda nella quale vengono utilizzati. Tuttavia, questi boccioli essiccati sono conosciuti da secoli per le Continua a leggere..