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Solo in questa stagione capita di trovare in vendita un tipo di uva del tutto particolare che si chiama “uva fragola” o “uva Isabella”, che ha una storia molto particolare della quale parlo dopo la ricetta. Non è la migliore delle foto, ma l’aspetto è questo, inutile mentire. Senza pectina aggiunta, la marmellata è densa Continua a leggere..

Probabilmente il nome fungo Pleurotus non ti richiamerà nulla alla mente, ma quello di fungo orecchietta, probabilmente, sì.   Chiamati anche funghi ostrica, i Pleurotus Ostreatus sono tra le specie più coltivate e apprezzate al mondo, sia per il loro gusto, sia per alcune proprietà benefiche sull’organismo. Questa varietà di fungo cresce generalmente a ridosso Continua a leggere..

La pesca lagunare di Orbetello ha una lunga storia ed è sempre stata un’attività fondamentale per l’economia del territorio. Varie sono state le fasi storiche dell’acquacoltura in Toscana, dagli Etruschi ai Romani, fino ad arrivare all’attività intensiva delle specie marine dei giorni nostri. Oggi, cento pescatori riuniti in Cooperativa, conservano metodi di lavoro e antiche Continua a leggere..

Il petto d’anatra è un taglio saporito, magro e abbastanza costoso, almeno rispetto alla media di quelli che vediamo qui, ma siamo in uno di quei casi in cui la spesa mi pare più che giustificata. La semplice tecnica che spiego per prepararlo non è molto diversa qua quella per il filetto di salmone. Il Continua a leggere..

Nutella fatta in casa Versione classica Ingredienti: 100 gr nocciole tostate e spellate, 200 gr cioccolato fondente, 100 gr cioccolato al latte, 150 gr zucchero, 160 gr latte fresco intero, 90 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina vanillina. Procedimento: tritare le nocciole nel mixer finché non si forma una specie di pasta, Continua a leggere..

Finished Kitchen Cabinet Doors – Https Encrypted Tbn0 Gstatic Com Images Q Tbn And9gctoklirfkrwyrye G4191km21seelhatgt15hjo3rkoyzjcswwt Usqp Cau / As a cheap and quick way to update kitchen cabinets, polyester and lacquer finishes are a great choice.. Choose from primed to make painting easier, or enjoy the natural look of a clear coat. Buying only the Continua a leggere..

I “Topini” sono delle frittelline dolci che mia zia Graziella e mia zia Denis mi preparano spesso, soprattutto nel periodo di Carnevale. Queste frittelline dolci si chiamano “topini” perché quando vengono immerse nell’olio bollente si gonfiano subito formando una specie di pancia con dei fili d’impasto che sembrano code e zampette.Sono davvero ottimi! INGREDIENTIfarina 400 Continua a leggere..

“Mare o monti per la cena delle feste?” E’ iniziato il mese di dicembre, le feste natalizie si stanno avvicinando ed anche se quest’anno non sarà il solito Natale, noi della rubrica L’Italia nel piatto vogliamo guardare alle feste con gioia e speranza. Per questo abbiamo pensato di dedicare la nostra uscita a  piatti di Continua a leggere..

I TURDILLI CALABRESI – LA PIGNOLATA Non è Natale, in Calabria, se non si portano in tavola: la preparazione dei turdilli inizia in occasione dell’Immacolata e prosegue fino all’Epifania da tempo immemore. Oltre a venire scambiati tra amici e parenti, si ritiene che siano segno di positività: se li si prepara significa che tutto procede bene. In Calabria, Continua a leggere..

Acquistare online i prodotti a base di tartufo, è possibile Sebbene i tartufi siano molto costosi, ci sono molti altri motivi per mangiarlo.  Per evitare di spendere grosse fortune ma avere comunque il piacere di gustare questo fungo, è possibile acquistare prodotti a base di tartufo quali il patè tartufo bianco composto dal tartufo bianco Continua a leggere..