Tag Archives: Spagna

Dopo la bellissima esperienza fatta con il Master sulle Naked Cake dell’MTC, vorrei condividere alcune importantissime cose che ho imparato, per fare una “torta nuda” come si deve. (La ricetta della mia torta la trovate qui).Intanto, le”naked cake” sono l’ultima moda delle torte da matrimoni americani, tutti le fanno, le raccontano e le fotografano. Sono torte a Continua a leggere..

È una pianta erbacea (Glycyrrhiza glabra) appartenente alla famiglia delle leguminose che cresce spontanea nelle regioni temperate mediterranee, ma che da tempo viene coltivata, soprattutto nell’Italia meridionale, per le sue radici, le quali possono essere semplicemente essiccate e commercializzate per essere masticate.     In alternativa, si lavorano per ricavarne un estratto a cui si Continua a leggere..

… o Zuppa Inglese in torta Nuova “Dolce” Evasione quest’oggi nella mia cugina: la Zuppa Inglese, dolce un po’… d’antan,  spesso snobbato, ma tanto tanto buono, che sa di pranzi domenicali in famiglia, a casa della nonna.  Non so da quanto tempo non lo mangio. Poi all’improvviso, chissà perchè, mi torna in mente il suo sapore Continua a leggere..

Il gazpacho è una zuppa fredda di verdure molto diffusa in Spagna. Io ho aggiunto qualche fettina di NERGI® per dare colore e un tocco di dolcezza. Che la Spagna sia una delle mie mete preferite, non è un segreto per nessuno. In particolare, mi sono innamorata – ma da colpo di fulmine vero e proprio! Continua a leggere..

Siete fra quelli che scelgono un viaggio nella capitale francese non per le romantiche passeggiate sul Lungosenna, ma perché “Parigi val bene una mousse”? Non avete mai saputo come finisce la favola di Biancaneve, perché a “specchio specchio delle mie brame” iniziavate a fantasticare su glasse e coperture?E siete ancora convinti che il discorso più Continua a leggere..

Le jaffa cake NERGI® e cioccolato sono delle tortine golosissime e soffici soffici. Prendete un piccolo pan di Spagna, spalmatelo con del NERGI® fresco e ricopritelo con tanto buon cioccolato fondente: ecco le jaffa cake pronte per essere mangiate! Il NERGI® dà al semplice composto di uova, zucchero e farina una dolcezza particolare, un tocco Continua a leggere..

Non so da voi, ma qui proprio fino a qualche giorno fa c’era un bel calduccio infernale. A me piace molto la pioggia quando ricominciano le serie tv, così posso mettermi sotto la mia coperta con le maniche, casomai con un bel tè caldo o della cioccolata e fare bingewatching senza sentirmi in colpa con Continua a leggere..

Una torta pannosa bi-gusto in modo da far scegliere agli invitati quale parte assaggiare e perchè no anche entrambe se si è golosi o si ha la curiosità! Il numero quattro racchiude la Crema Rocher, golosa e decisa mentre lo zero è farcito con una Crema al limone, delicata e fruttata grazie alla presenza della Continua a leggere..

Il giro virtuale nelle gastronomie del mondo che vorremmo fare con voi fa tappa in Spagna! Chi di voi ci sia stato non può aver fatto a meno di deliziarsi il palato assaggiando i classici piatti proposti delle bellissime città spagnole, forse il più famoso è proprio la Paella le cui versioni sono tantissime e Continua a leggere..

Le Patatas Bravas sono uno dei piatti tipici più conosciuti della cucina spagnola, classificate come uno dei piatti immancabili delle “Tapas” cioè antipasti alla spagnola sono un’appetitosa esplosione di colori e sapori legati dall’insolita e piccantissima (quindi Brava) salsa al peperoncino. Patatas Bravas 600 gr patate novelle olio di oliva e sale Q.b. 250 gr Continua a leggere..