Tag Archives: Spagna

Il Natale è in arrivo e quale miglior modo per iniziare a festeggiare questo periodo gioiso se non quello di realizzare una torta a tema con le famose e tipiche piante le cui foglie ricordano delle Stelle?Una buona fetta di dolcetto fatto in casa poi non si rifiuta mai e per me tutto quello che Continua a leggere..

  Ho realizzato questa torta per la prima volta in occasione di un compleanno in famiglia, l’idea è partita da una cream tart che si è evoluta poi in un pan di spagna farcito con panna e frutta, ricordando però quel dolce nella decorazione tipica e fantasiosa. Io sono un’amante delle torte a strati soffici Continua a leggere..

Drip cake, la torta che gocciola Drip cake, la torta che gocciola è un dolce molto scenografico e goloso, si tratta di una torta alta composta da più strati e la particolarità è data dal cioccolato che gocciola lungo i fianchi. Per la decorazione ampio spazio alla fantasia, dai golosissimi macaron, a vari tipi di Continua a leggere..

Nude cake Nude cake è una torta “nuda”, diversamente dalle altre non prevede particolari decorazioni esteriori fatte con pasta da zucchero o glasse. Si tratta di una torta molto scenografica realizzata con più strati di pan di spagna, farciti con uno strato  consistente di crema a vista, il tutto poi decorato con frutta, fiori veri Continua a leggere..

Una nuova ricetta, la Torta Pistacchio e panna, un nuovo pasticcere, Maurizio Santin. Un pasticcere che io sto scoprendo ora, ma che è già molto famoso. E’ bravissimo e anche molto simpatico. Questo dolce è buonissimo, con un intenso gusto di pistacchio, che viene esaltato dall’inserto di panna montata. Pochi sapori, che si armonizzano senza Continua a leggere..

E ’da un po’ di tempo che manco dal blog… ritorno dando il benvenuto a settembre, che ci regala gli ultimi giorni di un’estate già quasi autunnale, rendendo un po’ più dolce il passaggio di testimone tra le due stagioni, con un dolce al bicchiere dalla preparazione relativamente semplice. ‘Emozioni di Settembre’, ho voluto chiamare Continua a leggere..

Il Ferragosto è per me e la mia famiglia, motivo di festa, non tanto per la ricorrenza in sè quanto per il fatto che è il Compleanno del mio mitico Papà.Come ogni anno, anche questa volta mi sono occupata della preparazione della torta, aiutata dal mio amato Blade nelle decorazioni fatte con l’ MMF (Marshmallows foundant) Continua a leggere..

Torta zuppa inglese Un soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera e crema al cioccolato. Questa “torta” nasce per combinare i gusti del festeggiato che adora la zuppa inglese!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Pan di Spagna 1 Alchermes 300 ml Cioccolato fondente 100 g Continua a leggere..

La Paella non ha certo bisogni di presentazioni, è un piatto che mi piace moltissimo e che trovo molto conviviale. Quando ho una cena tra amici solitamente spazio tra la cucina mediorientale e quella spagnola, chissà perché! Forse perché associo l’idea di una cena tra amici ad un momento di festa, un po’ come le Continua a leggere..

Pan di spagna soffice per stampo da 24 cm da circa 15 porzioni, ricetta senza glutine, facile e infallibile. Come stampo per preparare il Pan di Spagna soffice ho usato una tortiera del diametro di 24 cm. Mi raccomando,  non più grande altrimenti bisogna aggiungere 1 uovo in più, 30 g di farina e 30 Continua a leggere..