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Non vedevo l’ora di organizzare questo picnic e finalmente oggi vi mostro quest’anteprima, ovviamente potete trovare il mio articolo per intero su iFood, con una dolce ricetta. Grazie alla collaborazione con Le conserve della nonna infatti, ho avuto la possibilità di realizzare un delizioso picnic estivo, in stile mediterraneo che ho deciso di ambientare in campagna. Esattamente in Continua a leggere..

Il biancomangiare è un piatto di origine medievale. Nei banchetti dei nobili, all’inizio del pasto, era un passaggio irrinunciabile. Solitamente era preparato con carne di pollo, riso o farina di riso, latte di mandorle o vaccino, zucchero e zenzero bianco. Era poco speziato (a quell’epoca i cibi erano estremamente speziati e salati) ed era spesso prescritto Continua a leggere..

Al mercato ho trovato degli splendidi peperoncini piccanti della Sicilia: lunghi circa una decina di centimetri, di un bel rosso vivo e molto aromatici. La mia dolce metà adora i peperoncini, e la maggior parte li ha mangiati semplicemente grigliati su una bistecchiera (in ghisa, se non la avete procuratevela, altro che quelle antiaderenti) e Continua a leggere..

Molte volte vi ho parlato dei gelsi, i piccoli frutti dell’albero di gelso simili alle più comuni more di rovo. Qui in Sicilia sono molto comuni e ne esistono diverse tipologie, ci sono le more di gelso bianco e le more di gelso nero-rosso. Quest’ultimi sono perfetti per la realizzazione della tradizionale granita siciliana, ovvero la Continua a leggere..

L’arrivo dell’estate mi fa pensare sempre alla Sicilia, ai suoi paesini e al suo mare blu. Quasi come a sentirne il profumo dei gelsomini e delle mandorle, il sole caldo che ti sfiora la pelle. Quasi a sentirsi ancora su quelle biciclette a correre verso il mare, a cercare le susine più dolci e da Continua a leggere..

Prende il via oggi sul Calendario del Cibo Italiano  la Settimana dedicata alla Cucina del Mare che, concedetemi la personalissima valutazione, è la mia preferita in assoluto. Salubri, profumatissime e perlopiù leggere, dalle più semplici a quelle più elaborate, le preparazioni realizzate con i preziosi doni dei nostri mari sono tante e gustosissime.  La Giornata Continua a leggere..

Pane con 40% Tumminia e lievito madre   Finalmente ho potuto provare la farina di Tumminia, una farina integrale di grano duro siciliano biologico, non privato del germe e molito a pietra naturale, dei Molini Dal Ponte, operativi in Sicilia e gestiti dai fratelli Drago. Si tratta di una varietà di grano, il Timilia, conosciuto anche Continua a leggere..

Siamo ufficialmente entrati nella stagione estiva, infatti cade oggi 21 giugno il solstizio d’Estate. Uno dei pochi giorni in cui tutto può sembrare, meno che estate. In cielo nuvoloso, un’aria fresca ed un venticello leggero. Sembra lontano l’inferno della scorsa settimana, e non vi esagero utilizzando la parola “inferno”.  La Sicilia, giorni fa ha sfiorato i 42 Continua a leggere..

Nella bruschetta siciliana in agrodolce c’è l’incontro dei sapori e dei profumi della Sicilia: il famoso pane “a pasta dura” tipico della città di

Ecco la lista dei miglior locali in Sicilia per gustare una buona granita secondo TripAdvisor. Bam BarTaormina Gran Cafe Solaire Acitrezza Eden Gelateria CaffetteriaTorre Faro, Messina Caffetteria del CorsoCorso Vittorio Emanuele, Palermo Bar Roma Sciacca Caffè Cipriani Acireale Bar Da Carola Panarea Tano Bar Canneto di Lipari Condorelli Acireale Alecci Gravina di Catania