Tag Archives: sedano

Ingredienti: 6 coste cuore di sedano verde, 100g gorgonzola piccante, 100g mascarpone, 30g pistacchi tritati grossolanamente, 18 pistacchi interi, olio, pepe Tagliare le coste di sedano nella lunghezza di 15cm partendo dalla base. Mescolare il gorgonzola con il mascarpone, unirvi i pistacchi tritati e una presa di pepe; distribuire il composto nelle barchette di sedano, Continua a leggere..

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di orecchiette fresche 200 gr di macinato di bovino adulto 100 gr di macinato di vitello 1 carota grande 1 costa di sedano grande 1 cipolla bianca piccola 100 gr di funghi secchi 1 … Continua a leggere →

filetti di trota : al sambuco – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di filetti di trota già puliti 170 g di cavolfiore bianco 130 g di sedano rapa 70 g di sedano 20 g di prezzemolo 10 g di fiori di sambuco essiccati 6 grissini salati in superficie 4 uova 2 acciughe Continua a leggere..

Un ammasso di riccioli d’argento e ribelli, si muovevano a ritmo mentre lei suonava, le dita correvano veloci sulla tastiera del vecchio pianoforte di famiglia oramai un poco stonato, melodie intense e malinconiche si spargevano nell’aria…sopra il pianoforte c’era un suo quadro dai toni del blu, un paesaggio avvolto nella nebbia e nel mistero…l’antica lampada Continua a leggere..

La luganega e’ una sorta di salsiccia prodotta in Veneto e Lombardia, nel cui impasto si trovano anche formaggio grattugiato, brodo di carne e vino; insomma, una vera e propria leccornia!! Solitamente la si usa per preparare il risotto ma oggi ho voluto usarla insieme a della pasta fresca, dei bucatini per l’esattezza. Una ricetta Continua a leggere..

Il roast beef è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ideale da servire per un pranzo importante o per un pranzo domenicale. Vi assicuro che vi farà fare un’ottima figura con i vostri commensali e in più si prepara senza forno. Ciò che vi occorrerà, infatti, sarà una buona dose di pazienza e una Continua a leggere..

“Sette cose fa la zuppa: cava fame e attuta sete; empie il ventre e netta il dente; fa dormire, fa smaltire e la guancia arrossire.”                                                        Anonimo Amo la zuppa specie quando Continua a leggere..

E’ già un po’ che ho questo post pronto ma anche ieri sono crollata e quindi stamani prima di andare al lavoro . . . .PIGIO su PUBBLICOe SCAPPO che è già tardi!!! Questa ricettina è nata per caso, l’ultimo dell’anno eravamo invitati a casa di amici, il menù era a base di pesce e Continua a leggere..

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Quanto conosciamo questo particolare formaggio dalle più svariate proprietà?  Uno dei prodotti caseari italiani conosciuto ed imitato in tutto il mondo, l’erborinato per eccellenza ricco di sali minerali quali calcio, fosforo, magnesio, selenio e sodio e di vitamine del gruppo B, povero di grassi e, dopo 50 giorni di stagionatura, privo di lattosio. Basti Continua a leggere..

L’insalata di sedano, classica preparazione culinaria italiana in cui vengono quasi sempre aggiunte noci e gorgonzola, può costituire un antipasto o un veloce e nutriente spuntino di mezzogiorno. L’insalata di sedano con la salsa al gorgonzola ne è una variante maggiormente raffinata, in cui il formaggio e il brandy vengono amalgamati nella crema di condimento. Continua a leggere..