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Ingredienti: 800g ciuffetti di calamari, 700g cimette di cavolfiore, 90g pangrattato, 30g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffetto foglie di sedano tagliuzzate, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino raso di paprika, origano, olio, sale, pepeCuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 10 minuti. Mettere in una capiente ciotola il pangrattato Continua a leggere..

Tortelloni straghiotti   Ingredienti 600 g di tortelloni freschi ai funghi 350 g di porcini un peperone giallo una falda di peperone rosso una costola di sedano 30 g di gherigli di noce uno spicchio di aglio uno scalogno 2 cucchiai di prezzemolo tritato 4 foglie di basilico 60 g di caciotta fresca 3 cucchiai Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagioli borlotti freschi sgranati, 400g polpa di pomodoro, 700ml brodo vegetale, 180g zucchine a dadini, 170g cipolle rosse tritate grossolanamente, 150g sedano a dadini, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeMettere in un capiente tegame le zucchine con le cipolle, il sedano, condire con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace Continua a leggere..

Pasticcio di lasagne ai funghi Ingredienti   200 g di funghi champignon mezza costa di sedano mezza carota mezza cipolla 2 foglie di basilico 2 ciuffi di prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 350 g di polpa di manzo 2 dl di vino rosso 200 g di pomodori pelati 3 dl di latte 60 g Continua a leggere..

Tagliatelle con ragu alla boscaiola Ingredienti 350 g di tagliatelle fresche all’uovo 150 g di finferli 150 g di chiodini 150 g di porcini una carota una cipolla una costola di sedano 200 g di passata di pomodoro vino bianco secco 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe  Preparazione Continua a leggere..

SPAGHETTI ALL’ASTICE CON POMODORI INGREDIENTI: 320 g di spaghetti, 1 astice di circa 500 g, 200 g di pomodorini ciliegia, 30 g scalogno, olio extravergine di oliva, basilico, sale e pepe. Per il brodo vegetale: 200 ml di vino bianco, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola, 1 foglia di alloro, sale. PREPARAZIONE Continua a leggere..

Un secondo o un antipasto dall’aspetto squisito e intrigante, il polpo si sposa benissimo con stracciatella e sedano, e ci da la possibilità di sbizzarrirci con una composizione verticale di sicuro effetto. Polpo alla griglia, stracciatella e sedano croccante Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: 25 Minuti 25 Minuti Tempo Continua a leggere..

ricetta cornetti salati dosi per 4 personeingredienti per i cornetti salati con sedano rapa200g di farina bianca tipo 050 g di farina di riso integrale10 g di zucchero di canna5 g di lievito di birra fresco1 cucchiaio di caffè macinato50 g di latte di risoo di soia per i cappuccini600 g di sedano rapa 600 g di cavolfiore1 cipolla Continua a leggere..

 polpettine rustiche di ceci dosi pe 12 polpettine ingredienti per polpettine rustiche di ceci 200g di ceci cotti 200g di fagioli cotti 2 coste di sedano 1 carota mezza  cipolla 1 mazzetto di rosmarino 1 mazzetto di timo salvia oli extravergine di olivaun pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto  pulite la carota il sedano e la cipolla e tritate tutto insieme poi  tritate

I moscardini con il sedano in insalata sono buonissimi, leggeri e particolarmente adatti ad essere consumati quando fa caldo: la facile, veloce ed economica ricetta ligure. L’articolo Insalata di moscardini e sedano light è stato pubblicato su Trucchi di casa.