Tag Archives: SECONDO

                            Il seitan alla Wellington è un piatto vegano che prende spunto dalla ricetta tradizionale del filetto alla Wellington, un piatto classico della cucina inglese. La ricetta originale prevede l’utilizzo di un filetto di manzo, che viene avvolto in una crosta di Continua a leggere..

Variante al cioccolato e pistacchi di Bronte.   Variante al cedro candito e mirtilli disidratati. Variante al pistacchio, arancia candita e cubetti di cotognata. Cimentarsi con i grandi lievitati è sempre una sfida: vi confesso che tante volte ho dovuto eliminare la mia preparazione perchè si è rivelata un fallimento. Però sono una caparbia e Continua a leggere..

Non sono una fanatica del biologico ma non mi costa nulla tentare di fare qualcosa per l’ambiente che mi circonda e cercando di seguire utilizzare il più possibile detersivi fai da te. Una volta finiti i detersivi tradizionali sto provando ad usare prodotti naturali preparati con gli ingredienti che tutti abbiamo in casa. Aceto bianco, Continua a leggere..

PREPARAZIONE Impasto dei sofficini Mettere in una casseruola antiaderente il latte, il burro a tocchetti e un pizzico abbondante di sale. Portare sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno finchè il burro non si scioglie. Alzare la fiamma fino a far quasi bollire il latte, quindi portare il pentolino Continua a leggere..

E’ DISPONIBILE IL SECONDO VOLUME DI  ************ CUCINA ANTISPRECO *********** download gratuito – free download A.A. V.V. – Libricette.eue-book gratuitoÈ online il nuovo e-book gratuito di LIBRICETTE.eu Download the free e-book about leftover recipes Lotta allo spreco alimentare, consigli e trucchi per riciclare il cibo avanzato, ma anche suggerimenti per utilizzare quelle parti degli ingredienti Continua a leggere..

POLLO AL MANDARINO Un secondo piatto delizioso e gustoso questo pollo al mandarino, buonissimo l’accostamento dolce e salato che conferisce al piatto un gusto particolare e invitante. Buonissimo, leggero e perfetto da servire con una bella insalata mista ! POLLO AL MANDARINO INGREDIENTI : 600 g. di petto di pollo 5 mandarini olio extra vergine Continua a leggere..

Con l’inizio del mese di gennaio 2016, ha preso il via la nuova serie della promozione della ristorazione locale. L’evento avrà come tema “L’Anatra secondo me" Lo scopo è quello di far conoscere al grande pubblico, questo prodotto della cucina territoriale, interpretato liberamente da ogni Chef per presentarlo a Il Bontà di Cremona il prossimo 14 Continua a leggere..

Oggi vi insegno come fare il polpettone di tonno…La ricetta è estremamente semplice, economica e può andare bene sia come antipasto, che come contorno.Nella mia vita ne l’ho mangiato spesso, perchè evidentemente la ricetta piaceva molto anche a mia mamma e a mia nonna. Infatti questo polpettone compare anche nel libro scritto da mia della Continua a leggere..

Oggi vi insegno come fare il polpettone di tonno…La ricetta è estremamente semplice, economica e può andare bene sia come antipasto, che come contorno.Nella mia vita ne l’ho mangiato spesso, perchè evidentemente la ricetta piaceva molto anche a mia mamma e a mia nonna. Infatti questo polpettone compare anche nel libro scritto da mia della Continua a leggere..

Non basterebbe un solo post per descrivere  la mia visita nelle Langhe, due giorni trascorsi intensamente grazie all’ospitalità di Giordano Vini che ci ha fatto vivere a stretto contatto con il territorio. Ho racchiuso tutto in un unico post, sperando di riuscire a trasmettere l’essenza di questo speciale Blog Tour. 28 SETTEMBRE  Diano d’Alba – Valle Talloria La sede della Giordano Continua a leggere..