Tag Archives: scorza

Adoro le citazioni e gli aforismi, mi piace sottolinearle sui libri, appuntarle su foglietti e agende , andarle a scovare in rete, farle un po’ mie e poi andare a leggere le biografie degli autori.In questo caso ho scelto la terza opzione, quella più immediata  ( e vasta ), e così ho scoperto una bellissima Continua a leggere..

Per riprenderci dai fasti pasquali dei biscottini semplici e buoni. A volte la semplicità è la chiave per una colazione sana e leggera. Io non amo comprare prodotti industriali, a casa si fa sempre meglio e bene. E poi i biscotti fatti in casa si conservano per settimane se ben chiusi in una scatola di Continua a leggere..

peperoncini ripieni – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 12 peperoncini friarelli 6 filetti  di acciuga sott’olio un ciuffo di  prezzemolo un cucchiaio di capperi sotto sale uno spicchio di aglio 7 cucchiai di pangrattato un limone non trattato olio per friggere sale preparazione pulite il prezzemolo lavatelo e tritatelo fino con lo spicchio Continua a leggere..

Al ristorante giapponese gli edamame aprono sempre la mia cena; dolci e delicati, cotti a vapore, serviti caldi, ancora nel loro bacello, con un pizzico di sale a definire il loro sapore, rappresentano uno spuntino apripista davvero gradevole. Un giorno, per curiosità, chiesi ai gestori del ristorante dove se ne servissero e la scoperta di trovarli Continua a leggere..

Ingredienti: pasta sfoglia già pronta di forma rettangolare 1 mela marmellata di albicocche zucchero a velo cannella in polvere zucchero di canna integrale Procedimento: Tagliare la mela a cubetti privandola della scorza, metterli in una ciotola ed unire un cucchiaio di marmellata di albicocche e un pizzico di cannella in polvere e mescolare. Stendere il Continua a leggere..

La Pasqua è ormai un ricordo. Avete accontentato i vostri bimbi con innumerevoli uova colorate con sorprese di ogni sorta e adesso avete decine e decine di frammenti di cioccolato che non sapete come smaltire? Bene, prima che finiscano per stipare gli armadietti della vostra cucina per settimane è arrivato il momento giusto per creare dei Continua a leggere..

ricette pollo – bucatini dosi per 4 persone ingredienti 320 g di bucatini 20 g di alga Kombu olio extravergine di oliva farina bianca tipo 00 320 g di petto di pollo 2 cipollotti sale per il pesto 2 lime non trattati 1 peperoncino rosso sale preparazione preparare il pesto lavare i lime  asciugateli  e Continua a leggere..

INGREDIENTI Per la cialda 250 g     farina bianca “00”      20 g       burro ammorbidito 20 g       zucchero semolato 2            uova (1 per l’impasto + 1 per spennellare) 1            pizzico di sale 70 ml     marsala 1            limone (solo la scorza) 1            cucchiaino colmo di cannella in polvere 1            cucchiaino colmo di cacao amaro 1 l           Continua a leggere..

per la colazione ma anche per il pranzo e la cena di questi giorniper un dolce morbido,profumato e veloceecco io ho preparato la colomba profumatauna torta delicata,semplice,veloce,profumatissimavediamo cosa ho usato120 gr di farina 00100 gr di fecola4 uova4 tuorli130 gr di zucchero a velo30 gr di burro1 bustina di vanigliala scorza di un limone di Continua a leggere..

Un classico dolce Italiano, perfetto per il periodo pre-pasquale dedicato a tutti i nonni: i Cantucci al cioccolato e pistacchi saranno ottimi accompagnati da un buon Vin santo! Cantucci al cioccolato e pistacchi 500 g di farina 300 g di zucchero 200 g di pistacchi 150 g di cioccolata fondente 3 uova+ tuorlo 1/2 bustina di Continua a leggere..