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Con Bimby, Torta con Fiocchi d’Avena e Cioccolata Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, un po’ di fiocchi d’avena, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Farro), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. All’impasto Continua a leggere..

Vi ho già fatto e rifatto crostatine e tartelette, vero? Le sapete fare benissimo ormai? Allora non perdiamoci in chiacchiere, tralasciamo tutti i consigli e le istruzioni sulla frolla o sulla crema (ormai sarete stanchi di leggerli…) e deliziamoci con occhi e papille gustative. Vi lascio solo gli ingredienti. A presto e buona giornata! Per la frolla  Continua a leggere..

Oltre alla possibilità di fare gite e stare maggiormente a contatto con la natura, una delle cose che più mi piace della bella stagione è l’ampia scelta di coloratissima e dolcissima frutta.  Come sarà facile intuire, uno dei frutti (o per meglio dire “frutto aggregato o falso frutto”)che più mi piace utilizzare in cucina è Continua a leggere..

La torta al lime delle isole Keys ( key lime pie ) una delizia al gusto di lime, preparata con biscotti, pochissimo zucchero di canna, latte condensato, succo di lime e uova. Gustosa e veloce da preparare è un piatto che ben s’addice a inaugurare l’arrivo dell’estate. Ingredienti per 8 persone 200 gr di biscotti secchi del tipo Continua a leggere..

  Frutto estivo davvero fresco e succulento e utilizzato in questa delicatissima torta da davvero il meglio di se’. In famiglia adorano questa torta ed ogni volta finisce davvero in un lampo, probabilmente per la sua leggerezza, per la sua morbidezza, ma certamente per la sua bontà. Una preparazione davvero semplice per un rislutato finale Continua a leggere..

Torta di ricotta al caffè Scopri come preparare una deliziosa torta di ricotta al caffè. Il dolce è leggero e gustoso e soddisferà tutti i tuoi commensali. Ingredienti 1 disco di pan di spagna del diametro di 26 cm 350 g di ricotta 0,5 dl di panna 50 g di zucchero di canna 2 arance Continua a leggere..

Versione fragolosa della mia millefoglie, perfetta per l’estate! INGREDIENTI per 6 persone: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di latte 200ml di panna fresca 250g di mascarpone 200g di zucchero a velo più un cucchiaio per guarnire un cestino di fragole succo e scorza di un limone Continua a leggere..

Sono ghiottissima di ciliegie oramai lo sapete, ghiotta di un frutto dalle moltissime proprietà che ben si presta a svariate ricette. Se quasi due anni fà vi parlavo della Torta rustica alle ciliegie quest’anno dopo il Crumble e il Cheescake vi lascio la ricetta per questi deliziosi muffin profumati al limone. Perfetti per la colazione o per la pausa caffè, per Continua a leggere..

Oggi ricorre la giornata nazionale dell’albicocca nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger. Se volete leggere l’articolo di Silvia Gregori, cliccate direttamente qui. Io partecipo a questa festa rispolverando un vecchio articolo con una crostata di albicocche. Eccovela e buona domenica! Ingredienti Per la frolla: 300 g di farina per frolla (farina debole 00) Continua a leggere..

Un’idea alternativa al solito tiramisù? Provatelo al limone con scaglie di cioccolato bianco!  Ingredienti: per la crema 250 ml di panna 250 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo 125 g di yugurt al limone 1 limone (scorza + succo) 1 bustina di vanillina per la bagna 200 ml di latte 3 cucchiai di Continua a leggere..