Tag Archives: scorza

Dal 1982 solo i prodotti ottenuti da agrumi possono essere venduti nell’Unione Europea con il termine di marmellata, mentre tutto il resto va sotto il nome di confettura ( Wikipedia ). Ecco il perchè di confettura di pomodori verdi , una confettura sfiziosa quanto insolita, dolce e delicata allo stesso tempo. La preparo ogni anno Continua a leggere..

Questi filetti di persico africano ricetta light sono prima di tutto buonissimi e poi anche leggeri perché cotti senza grassi, una ricetta perfetta anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto. Ingredienti per due persone: 300 grammi di persico africano uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino fresco la scorza di mezzo Continua a leggere..

La torta di mele, un dolce fatto da ingredienti semplici ma, che con il suo profumo ci racconta una favola culinaria. Uno dei dolci più amati nel mondo di cui ne esistono svariate versioni, da quella preparata con lo yogurt all’americanissima Apple Pie. Ma quest’oggi io ho voluto preoparare la classicissima torta di mele preparata Continua a leggere..

Con Bimby, Torta con Fiocchi d’Avena e Cioccolata Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, un po’ di fiocchi d’avena, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Farro), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. All’impasto Continua a leggere..

Vi ho già fatto e rifatto crostatine e tartelette, vero? Le sapete fare benissimo ormai? Allora non perdiamoci in chiacchiere, tralasciamo tutti i consigli e le istruzioni sulla frolla o sulla crema (ormai sarete stanchi di leggerli…) e deliziamoci con occhi e papille gustative. Vi lascio solo gli ingredienti. A presto e buona giornata! Per la frolla  Continua a leggere..

Oltre alla possibilità di fare gite e stare maggiormente a contatto con la natura, una delle cose che più mi piace della bella stagione è l’ampia scelta di coloratissima e dolcissima frutta.  Come sarà facile intuire, uno dei frutti (o per meglio dire “frutto aggregato o falso frutto”)che più mi piace utilizzare in cucina è Continua a leggere..

La torta al lime delle isole Keys ( key lime pie ) una delizia al gusto di lime, preparata con biscotti, pochissimo zucchero di canna, latte condensato, succo di lime e uova. Gustosa e veloce da preparare è un piatto che ben s’addice a inaugurare l’arrivo dell’estate. Ingredienti per 8 persone 200 gr di biscotti secchi del tipo Continua a leggere..

  Frutto estivo davvero fresco e succulento e utilizzato in questa delicatissima torta da davvero il meglio di se’. In famiglia adorano questa torta ed ogni volta finisce davvero in un lampo, probabilmente per la sua leggerezza, per la sua morbidezza, ma certamente per la sua bontà. Una preparazione davvero semplice per un rislutato finale Continua a leggere..

Torta di ricotta al caffè Scopri come preparare una deliziosa torta di ricotta al caffè. Il dolce è leggero e gustoso e soddisferà tutti i tuoi commensali. Ingredienti 1 disco di pan di spagna del diametro di 26 cm 350 g di ricotta 0,5 dl di panna 50 g di zucchero di canna 2 arance Continua a leggere..

Versione fragolosa della mia millefoglie, perfetta per l’estate! INGREDIENTI per 6 persone: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di latte 200ml di panna fresca 250g di mascarpone 200g di zucchero a velo più un cucchiaio per guarnire un cestino di fragole succo e scorza di un limone Continua a leggere..