Tag Archives: scorza

Io sogno. Tutti noi abbiamo un sogno. E’ una particolarità scritta nel DNA umano. Credere & Sognare. Solo successivamente, veniamo divisi in due categorie: chi crede nel suo sogno a tal punto di essere sicuro di poterlo realizzare.. e chi, pur credendoci, non pensa di potercela fare seriamente. Chi pensa di non aver i mezzi Continua a leggere..

La torta allo yogurt con uvetta e noci è un ottimo compromesso tra gusto e salute. La frutta secca a guscio (noci, nocciole e pinoli) e quella disidratata sono le protagoniste indiscusse della cucina autunnale e invernale. Di solito la frutta secca viene sgranocchiata a fine pasto o durante una serata tra amici, magari tra Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina manitoba, 250g zucchero, 3 uova, 450ml latte,  30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100ml spremuta d’arancia, sale, latte, zucchero a velo Sciogliere la pasta madre con 100g di zucchero in 50ml di latte tiepido e versarla nell’impastatrice; unirvi 350g di farina, la scorza Continua a leggere..

Senza Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta Ingredienti:  100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso (va bene anche tutta 00), scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di lievito, marmellata. Preparazione:  Mescola velocemente tutti gli ingredienti e fai Continua a leggere..

Tanto per darvi un’idea…. “I Medici” cosa sono! Sì sì avete capito bene…. inizieremo un corso di cucina da “I Medici” il Centro Multifunzionale Agricolo dove potrete trovare ogni giorno le eccellenze del territorio fresche di stagione lavorando coi produttori locali km0.  Avendo a due passi da lì “Villa La Magia“, una villa medicea situata Continua a leggere..

Oggi ho voluto preparare una versione senza glutine dei Muffin di carote e mandorle per la mia amica Denise. Adoro le carote, sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali e danno a questa ricetta un gusto fresco e delicato. Non ho utilizzato cereali e latticini quindi è adatto a tutti anche a noi Continua a leggere..

Filetto di Platessa in Gremolada di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Filetto di Platessa in Gremolada di Gloria KitchenUSA Filetto di Platessa in Gremolada di Gloria KitchenUSA Ingredienti 4 Filetti Platesse 3 Cucchiai Farina 100 g Pangrattato 1 Limone (Scorza) 1 Uovo Prezzemolo q.b. Mezzo Spicchio Aglio Sale q.b. Pepe Continua a leggere..

La Torta con marmellata di arance di sicilia e Mango è un dolce davvero molto soffice e morbido adatto per la prima colazione o la merenda. Molto facile da preparare basta avere l’accortezza di montare le uova con lo zucchero per il tempo necessario e far diventare l’impasto spumoso e soffice. Per rendere il tutto Continua a leggere..

Un dolce profumato, con un lieve retrogusto amarognolo ma piacevole, che è dato dalla presenza della scorza dell’arancia oltre che del succo.L’arancia  è usata quasi “total”…mente, quindi non si butta niente (anzi si ricicla!). Ovvio che sceglierete delle arance non trattate per realizzare questo morbido tronchetto  che piacerà a grandi e piccoli.Quella manciata di cereali Continua a leggere..

Di chiffon cake ne ho fatte tante, ma questa al cocco è per i più golosi. Sono partita da una semplice chiffon cake all’arancia come base, poi ho preparato una specie di crema al formaggio aromatizzata al cocco e mi sono divertita a farcire il ciambellone. Ho praticato dei fori sulla superficie per riuscire con Continua a leggere..