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Ricciarelli di Siena I ricciarelli sono i tipici biscotti di Siena realizzati con un impasto a base di mandorle e zucchero, profumati dall’arancia e cosparsi di abbondante zucchero a velo. I veri ricciarelli di Siena sono morbidi ma non friabili, presentano in superficie le classiche crepe nello zucchero a velo e il loro impasto ha Continua a leggere..

Il ponce al melograno è una rivisitazione della bevanda alcolica diffusa nel livornese tra il XVII e il XVIII secolo. In origine si utilizzava il ‘rumme’, o ‘rum fantasia’. Il ponce livornese deriva dal più conosciuto e diffuso punch britannico, che in origine era a base di the, zucchero, cannella, limone e acquavite. Ne esisteva Continua a leggere..

Dal libro Cresci L’arte della Pasta Lievitata Dei maestri Massari, Zoia Edizione Italian Gourmet Ingredienti e procedimento Per la pasta frolla 200 g di farina 140 g di burro 80 g di zucchero a velo  20 g di miele d’acacia 0,6 g di sale fino  10 g di tuorlo 10 g di uova la scorza grattugiata Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Lo sapevate che i ceci li possiamo usare anche per fare i biscotti? Esatto, i biscotti di ceci. Sono squisiti in questa versione con le mandorle e la scorza d’arancia. La ricetta è gluten free e vegan, quindi adatta proprio a tutti. A proposito di biscotti “diversi”: Biscotti ripieni di mele e carote viola, velocissimi Continua a leggere..

Senza Bimby, Crema di Zucca e Patate con Mazzancolle Ingredienti:  Code di mazzancolle. Per la crema di zucca: 600 gr di zucca, 200 gr di patate, sale.  Preparazione:  Prendi 600 gr di zucca e 200 gr di patate. Tagliale a tocchetti e mettile in una pentola ricoperte da acqua. Lasciale per circa 40 minuti o finché sono ben Continua a leggere..

Ingredienti: 360g farina OO, 100g burro, 2 uova, 30ml marsala, 310g zucchero, 500ml latte, 1 cucchiaino raso vaniglia in polvere, 200g mele golden frullate, 380g mele golden a fettine, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g zucchero di canna, zucchero a velo, sale Inserire nel mixer 300g di farina con il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

A particular dish very tasty and the impact color not indifferent! :-) Ingredients for 4 people1 octopus of about 1 kilogram10 purple potatoes vitelotte1 organic lemoncilantro or parsleyextra virgin olive oilsalt, black pepper. MethodIn a pressure cooker, cook the potatoes. When they are cooked, drain, peel and cut into pieces not very large. In another Continua a leggere..

I biscotti morbidi zucca arancia e cioccolato sono dei profumatissimi dolcetti preparati con la polpa di zucca e cioccolato fondente e profumati con scorza d’arancia e cannella..il loro sapore è davvero unico e avvolgente..se pensate poi che sono dei biscotti morbidissimi, vi renderete conto che sarà difficile fermarsi al primo assaggio! Prepararli è molto semplice: Continua a leggere..

Questi Muffins li ho fatti appositamente per la mamma del mio compagno Blade, ormai si è messa l’anima in pace che per tutto il mese riceverà cibi a tema!!! Scherzi a parte, ogni volta in cui andiamo a casa sua a trovarla, sa che non lo facciamo mai a mani vuote e seppur scherzosamente mi Continua a leggere..

Torta Caprese al Limone Ingredienti: Mandorle Pelate 250 Gr, Uova 5, Zucchero 250 Gr, Burro 90 Gr, Fecola 40 Gr (Facoltativa), Limoncello 1 Bicchierino, Scorza Di Limone Tritata Q. b.. Preparazione: Prendete il Bimby e mettete dentro le mandorle, la scorza di limone e 50 gr di zucchero, poi impostate 1 min. vel. 7. Tenete il trito da parte e mettete Continua a leggere..