Tag Archives: scorza

Con il padrino di Nicolo’ ogni due settimane ordiniamo delle favolose arance direttamente dalla Sicilia, se vi interessa il link e’qui, vedrete tutto un altro sapore….quando si usano ottime materie prime il risultato e’ sempre migliore…..anche in una preparazione semplice come il plum cake… Ingredienti: 250 g di farina Uniqua Bianca Molino dalla Giovanna 180 Continua a leggere..

I risotti sono un primo piatto perfetto in ogni stagione dell’anno, mi piace cambiare gli ingredienti in base alla stagionalità ed ai colori. Dopo aver raccolto una manciata di limoni dal mio albero non ho potuto fare a meno di mettere scorza e succo ovunque, la gradita sorpresa è stata mangiare un risotto perfettamente equilibrato… Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 80g maizena, 150g zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 3 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml limoncello, 15ml succo di limone, 15g fecola di patate, olio per frittura, zucchero, sale In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del limone con 120ml di acqua, la fecola Continua a leggere..

Con i ragazzi del progetto dall’Orto alla Padella è arrivato il momento di festeggiare il carnevale, così la scorsa settimana ci siamo rimboccati le maniche ed abbiamo preparato Cenci e Castagnole. Castagnole – ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 3 cucchiai di zucchero 30 g di burro morbido 1 cucchiaio e mezzo di Continua a leggere..

Cosa vi serve… 450 gr di farina 8 gr di lievito per dolci 1 limone (la scorza grattugiata) 200 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 2 uova 250 gr di mascarpone Per la copertura… 450 gr di cioccolato fondente q.b. Zuccherini colorati q.b. Come si fa… Accendete il forno a 180°. In una terrina Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina integrale, 40g nocciole tritate grossolanamente, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, 200g zucchero, 10g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 130g marmellata di limoni (la mia), 20ml succo di limone, 15g fecola di patate, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del Continua a leggere..

Nel weekend mi piace preparare un dolce da gustare a fine pasto… l’altro weekend mia figlia – vuole cominciare a “spignattare” ed ovviamente ne sono entusiasta – ed io abbiamo preparato questo plumcake al limone: Per l’impasto: 3 uova120 gr zucchero1 pizzico di sale1 mug di latte70 ml olio di semi1 limone – succo350 gr Continua a leggere..

Gli Struffoli quanto li amo, da buona golosona qual sono!Mia suocera (per ora ancora futura) essendo pugliese, ne fa una versione simile ovvero i Purciadduzzi, io ancora non mi sono cimentata nella sua ricetta ma in questa degli Struffoli è già la seconda volta.Quest’anno però mi sono affidata ad una ricetta diversa dalla precedente, l’ho Continua a leggere..

VERSIONE REVISIONATA di una ricetta del 2014 Ricetta della mamma di un mio collega la torta di carote è un grande classico che piace a tutti, grandi e piccini, ho aggiornato la ricetta cambiando qualche ingrediente e utilizzando uno stampo da plumcake. Questo formato la rende molto comoda al taglio sopratutto per la merenda. INGREDIENTI: Continua a leggere..

INGREDIENTI 450 gr di farina 3 uova 100 gr di zucchero 100 gr di burro Un cucchiaino di bicarbonato Un pezzetto di scorza grattugiata di agrumi INGREDIENTI PER IL RIPIENO 400 gr di ricotta ½ cucchiaio di cannella 100 gr di zucchero a velo Gocce di cioccolato e un cucchiaino di sambuca (secondo il vostro Continua a leggere..