Tag Archives: scorza

Ingredienti: 250g farina OO, 90g burro, 150g zucchero di canna, 1 uovo, 30ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g cioccolato fondente tritato finemente, 15ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 15g maizena, 70g zucchero In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del limone con 120ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 55g farina di cocco, 2 uova, 200g zucchero, 80g burro, 20g cacao, 280ml latte, la scorza grattugiata di 1 limone In un pentolino dai bordi alti sbattere 1 uovo con 80g di zucchero, 30g di farina e la scorza grattugiata, diluire a filo con 250ml di latte e porre sul fuoco. Continua a leggere..

Questi bellissimi, fragranti biscotti a forma di fiore sono tipici della Liguria e del Piemonte. La versione piemontese si distingue per l’utilizzo di farina di nocciole nell’impasto. I canestrelli liguri sono più semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova),  ma altrettanto buoni e friabili . Prelibatezze da gustare in ogni momento della giornata, magici  a Continua a leggere..

Anche questa ricetta è tratta dal libro di Yotam Ottolenghi Plenty. Lui utilizza nella ricetta una cagliata di capra, io ho utilizzato del formaggio cremoso di capra, ma può essere sostituiti con altro formaggio caprino come la Feta suggerito da  Federica, nel gruppo Facebook dedicato a Yotam Ottolenghi, e da Dauliana.  Ingredienti: 4 finocchi  40 Continua a leggere..

I Biscotti arrotolati frolla e marmellata sono dei biscotti golosi e friabili, arricchiti da un cuore morbido e profumato della marmellata che più preferite. Semplicissimi da preparare ed irresistibili. Provateli perché piaceranno sicuramente anche a voi! x la pasta frolla: 500 g farina 00 3 uova 200 g zucchero 200 g burro 1/2 bustina lievito Continua a leggere..

I cupcakes arancia e mandorle sono un ottimo dolce per la stagione primaverile, dato il loro sapore fresco e agrumato. L’arancia non è solo all’interno, ma anche in uno sciroppo che viene versato in superficie: in questo modo questi cupcake rimangono soffici e umidi, e si conservano così per molti giorni dopo la loro preparazione. Continua a leggere..

Un pesto particolare con avocado bio (dal produttore della Locride Locroi), ottimo per condire la pasta e avere un sapore diverso dal solito nel piatto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado maturo (Locroi) 30 gr di pinoli 20 gr di foglie di basilico qb di zenzero fresco qb scorza di limone grattuggiata Continua a leggere..

Adoro i limoni, il loro profumo, la loro nota acida e la loro freschezza. Piacciono tanto anche a mia mamma: potevo non usarli per la sua torta di compleanno? Certo che no.  Domenica scorsa ha compiuto 50 anni ed io non potevo che festeggiarla a mio modo, dedicandole un dolce fatto con  il cuore: la Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 40g burro, 3 uova piccole, 200ml latte, 50ml spremuta di arancia, 50g cioccolato fondente grattugiato, 2 pesche sciroppate tagliate in 16 spicchi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, sale, zucchero a velo Mettere in un pentolino 100ml di acqua con 40g di zucchero, la scorza grattugiata, il burro, un Continua a leggere..

Non mi è stato difficile appassionarmi a questa torta che non è altro che la chiffon cake ,la famosa torta americana che un gruppo di foodblogger amiche ,le Bloggalline hanno pensato insieme di darle questo nome un po’ fluf,come lo è del resto,morbido come nessun dolce.Dal libro:Le Fluffose di Monica Zacchia  :       Continua a leggere..